Csülkös káposztalevest készíteni

Innen: Hogyankell.hu

A lap korábbi változatát látod, amilyen Sága Foods Zrt. (vitalap | szerkesztései) 2013. július 31., 08:16-kor történt szerkesztése után volt. (Hogyan kell csülkös káposztalevest készíteni?)
(eltér) ← Régebbi változat | Aktuális változat (eltér) | Újabb változat→ (eltér)

Hogyan kell csülkös káposztalevest készíteni?

Csulkos kaposztaleves.jpg

A kezdő háziasszonyok könnyen megijednek a csülöktől, de a közeli piac megbízható hentese biztosan a segítségükre lesz, ha tanácsot kérnek tőle a felhasználást illetően, és máris főzhetnek belőle finom csülkös káposztalevest.

Lépések

  1. A füstölt csülköt éjszakára beáztatjuk, másnap megtisztítjuk, és hideg vízben feltesszük főni.
  2. A savanyú káposztát ízlés szerint átmossuk, majd a húslében egy órán át főzzük lassú tűzön.
  3. A megfőtt csülköt kicsontozzuk és 2-3 cm-es kockákra vágjuk.
  4. A csülök főzőlevéből öntsünk a káposztához annyit, amennyi levest szeretnénk készíteni.
  5. Tegyük bele a babérlevelet és a majoránnát, sózzuk meg és főzzük addig, amíg a káposzta megpuhul.
  6. Karikázzuk bele a füstölt virslit, és csavarjuk bele a citrom levét.
  7. Habarjuk be a tejszínből, tejfölből, lisztből készült habarással és tegyük hozzá a felkockázott csülökhúst is és jól forraljuk ki.

Tippek

  • Finomra vágott friss kaprot a legvégén szórhatunk a levesbe.

Amire szükséged lehet

  • 350 g füstölt virsli,
  • 1 kisebb füstölt csülök,
  • 50 dkg savanyú káposzta,
  • 1,5 l húsleves (kockából is jó),
  • 1 dl tejföl,
  • 2 dl tejszín,
  • 2 kanál liszt,
  • babérlevél,
  • só,
  • majoránna,
  • citrom leve,
  • friss kapor

Figyelmeztetések

  • Nem kalóriaszegény étel, ezért a diétázók kerüljék!

Kapcsolódó források, hivatkozások

Az oldal szerzői

Sága Foods Zrt.