Metélőhagymás-párizsis muffint készíteni pikáns öntettel

Hogyan kell metélőhagymás-párizsis muffint készíteni pikáns öntettel?

A metélőhagyma, más néven a snidling zamata még azt is leveszi a lábáról, aki a hagymát egyébként nem szereti. A muffinnak pedig nem csak édes változata létezik.

Lépések

1. A lisztet a sütőporral és a curryporral összeszitáljuk, és hozzáadjuk a sót és a borsot.
2. A tojást enyhén felverjük, a vajjal és a tejjel lazán összekeverjük, majd a lisztes keveréket kis adagokban beledolgozzuk, végül az apró kockákra vágott párizsit is beleforgatjuk.
3. A masszát a muffin papírral bélelt muffinforma mélyedéseibe háromnegyed részig töltjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben (légkeveréses sütőben 165°C) kb. 20 perc alatt aranysárgára sütjük.
4. Az uborkát és a megmosott, kicsumázott paprikákat kis kockákra vágjuk, amelyeket olívaolajjal és a balzsamecettel összekeverjük és a sós sütemény mellé kínáljuk.

Tippek

• A masszát evőkanállal a legkönnyebb a muffinformákba adagolni.

Amire szükséged lehet

• A muffinhoz:
  • 30 dkg liszt
  • 1 tasak sütőpor
  • 1 csapott evőkanál currypor
  • só
  • őrölt fekete bors
  • 2 tojás
  • 10 dkg puha vaj
  • 3 dl tej
  • 15 dkg snidlinges pulykapárizsi
• Az öntethez:
  • 2 ecetes uborka
  • 1 piros színű kaliforniai vagy kápia paprika
  • 1 piros színű csilipaprika
  • 1 dl olívaolaj
  • 2 evőkanál balzsamecet

Figyelmeztetések

• Használjunk tűzálló konyhai kesztyűt, és sütés után ne felejtsük elzárni a tűzhely sütőjét!

Kapcsolódó források, hivatkozások

• A Sága Facebook oldala

Az oldal szerzői

Sága Foods Zrt.