Párizsi pörköltet készíteni

Hogyan kell párizsi pörköltet készíteni?

Praktikus recept egy gyors ebéd vagy vacsora elkészítéséhez olyan alapanyagokból, amelyek minden felkészült háztartásban alapfelszereltségnek számítanak. A párizsi a legjobb, ha füstölt és jó minőségű.

Lépések

1. A hagymát megtisztítjuk, nagyobb kockákra vágjuk és a felforrósított olajon üvegesre pirítjuk.
2. A tűzről lehúzva a pirospaprikát rászórjuk, összekeverjük és a durvára darabolt párizsit beleforgatjuk, majd a tűzre visszatesszük.
3. A megmosott és felaprított zöldpaprikát és paradicsomot beledobjuk, majd a borral és egy kevés vízzel felöntjük.
4. Amikor felforrt, a lángot mérsékeljük és kb. 5 perc alatt készre főzzük.
5. Sóval, borssal és bazsalikommal fűszerezzük, valamint zúzott fokhagymával ízesítjük.
6. Friss bazsalikomlevelekkel díszítjük és párolt rizst vagy tarhonyát kínálunk mellé.

Tippek

• Érdemes a rizst vagy a tarhonyát ementáli sajtforgáccsal meghinteni tálalás előtt.

Amire szükséged lehet

• 1 vöröshagyma
• 4 evőkanál olaj
• 2 mokkáskanál pirospaprika
• 40 dkg füstölt sertés párizsi
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• 1 dl száraz fehérbor
• só
• őrölt fekete bors
• szárított bazsalikom
• 1 gerezd fokhagyma
• friss bazsalikomlevelek (opciós)
• néhány dkg ementáli sajt (opciós)

Figyelmeztetések

• Vigyázni kell, hogy a pirospaprika ne égjen meg, mert keserű lesz tőle az étel!

Kapcsolódó források, hivatkozások

• A Sága Facebook oldala

Az oldal szerzői

Sága Foods Zrt.