303
szerkesztés
Módosítások
Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell tökpörköltet főzni? == right|250px A tökpörköltet a szegények eledelének is hívják, ugyanakkor nagyon üde és egészség…”
== Hogyan kell tökpörköltet főzni? ==
[[Fájl:Zucch.jpg|right|250px]] A tökpörköltet a szegények eledelének is hívják, ugyanakkor nagyon üde és egészséges nyári étel. '''Egy zsenge tökkel és a megfelelő fűszerezéssel a lecsó mellett gyakori főszereplője lehet a nyári fogásoknak.''' Különlegessége, hogy nem csupán a tök húsát lehet benne felhasználni, hanem a héját is. Lássuk, hogyan készül.
== Lépések ==
# '''Válaszd ki a megfelelő tököt''': fiatal, zsenge töknek lehet a héját is beletenni. Amennyiben idős tököt akarsz felhasználni, akkor a héját hagyd ki a főzelékből.
# '''Készítsd elő az alapanyagokat:'''
#* Vöröshagymát apróra kockázd össze.
#* Töknek hámozd le a héját, majd a belsejéből kapard ki a magokat és a húsát is kockázd fel.
#* Aki szereti, paradicsomot is vághat bele.
# '''Főzd meg a tökpörköltet:'''
#* Pirítsd meg egy kis olajon a hagymát, majd szórd meg pirospaprikával, keverd össze.
#* Erre mehet a lehámozott, kis darabokra összevágott tökhéj. Nagyon pici víz, fokhagyma és a többi fűszer (só, bors, esetleg őrölt köménymag) hozzáadásával párold meg a héjat. Ezután már mehet bele a paradicsom is.
#* A megpuhult tökhéjhoz tedd hozzá a tökhúst, majd fedő alatt az egészet főzd, míg puha nem lesz. Fontos, hogy ne főzd szét. Amennyiben sok levet eresztett, fedő nélkül még lefőheti a levét.
# '''Amennyiben köretet szeretnél hozzá készíteni''', jól áll neki például a bulgur, rizs, köles, tészta, nokedli, tarhonya.
== Tippek ==
* Ezt az ételt ugyanúgy cukkinivel is el lehet készíteni.
* Tojás felhasználásával is ki lehet próbálni: beleütni a forró pörköltbe és rottyantani még rajta egyet vagy főtt tojásként belevagdosni.
== Amire szükséged lehet ==
* tök
* vöröshagyma, só, bors, pirospaprika, esetleg paradicsom és tojás
== Figyelmeztetések ==
* Az már nem számít zsenge töknek, amelyiknek a héját nem lehet körömmel megkaparni.
* Van, aki a tök magját is beleteszi. Akkor nem zavaró, ha apró kis magokról van szó.
== Kapcsolódó források, hivatkozások ==
* [https://palocprovence.blogspot.com/2010/07/tokporkolt.html Hogyan kell tökpörköltet készíteni]
* [https://cookpad.com/hu/receptek/9349535-tokporkolt Hogyan kell tökből pörköltet készíteni]
*[https://www.tutireceptek.hu/tokporkolt Hogyan kell tökpörköltet csinálni]
[[Kategória:Étel-ital]]
[[Fájl:Zucch.jpg|right|250px]] A tökpörköltet a szegények eledelének is hívják, ugyanakkor nagyon üde és egészséges nyári étel. '''Egy zsenge tökkel és a megfelelő fűszerezéssel a lecsó mellett gyakori főszereplője lehet a nyári fogásoknak.''' Különlegessége, hogy nem csupán a tök húsát lehet benne felhasználni, hanem a héját is. Lássuk, hogyan készül.
== Lépések ==
# '''Válaszd ki a megfelelő tököt''': fiatal, zsenge töknek lehet a héját is beletenni. Amennyiben idős tököt akarsz felhasználni, akkor a héját hagyd ki a főzelékből.
# '''Készítsd elő az alapanyagokat:'''
#* Vöröshagymát apróra kockázd össze.
#* Töknek hámozd le a héját, majd a belsejéből kapard ki a magokat és a húsát is kockázd fel.
#* Aki szereti, paradicsomot is vághat bele.
# '''Főzd meg a tökpörköltet:'''
#* Pirítsd meg egy kis olajon a hagymát, majd szórd meg pirospaprikával, keverd össze.
#* Erre mehet a lehámozott, kis darabokra összevágott tökhéj. Nagyon pici víz, fokhagyma és a többi fűszer (só, bors, esetleg őrölt köménymag) hozzáadásával párold meg a héjat. Ezután már mehet bele a paradicsom is.
#* A megpuhult tökhéjhoz tedd hozzá a tökhúst, majd fedő alatt az egészet főzd, míg puha nem lesz. Fontos, hogy ne főzd szét. Amennyiben sok levet eresztett, fedő nélkül még lefőheti a levét.
# '''Amennyiben köretet szeretnél hozzá készíteni''', jól áll neki például a bulgur, rizs, köles, tészta, nokedli, tarhonya.
== Tippek ==
* Ezt az ételt ugyanúgy cukkinivel is el lehet készíteni.
* Tojás felhasználásával is ki lehet próbálni: beleütni a forró pörköltbe és rottyantani még rajta egyet vagy főtt tojásként belevagdosni.
== Amire szükséged lehet ==
* tök
* vöröshagyma, só, bors, pirospaprika, esetleg paradicsom és tojás
== Figyelmeztetések ==
* Az már nem számít zsenge töknek, amelyiknek a héját nem lehet körömmel megkaparni.
* Van, aki a tök magját is beleteszi. Akkor nem zavaró, ha apró kis magokról van szó.
== Kapcsolódó források, hivatkozások ==
* [https://palocprovence.blogspot.com/2010/07/tokporkolt.html Hogyan kell tökpörköltet készíteni]
* [https://cookpad.com/hu/receptek/9349535-tokporkolt Hogyan kell tökből pörköltet készíteni]
*[https://www.tutireceptek.hu/tokporkolt Hogyan kell tökpörköltet csinálni]
[[Kategória:Étel-ital]]