[[Fájl:torta.jpg|right|250px]] Sokan tehetik fel a kérdést, hogy miért készült ez a cikk, hiszen mindenki tud tortát vágni? A válasz erre az, hogy a klasszikus tortavágás esetén az édesség hamarabb szárad ki, mert nagy felületén találkozik a levegővel. Ennek elkerülésére szeretném bemutatni a tudományos tortaszeletelést.