138
szerkesztés
Módosítások
→A csokikrém
* 20 g főzött zselatin
# A tej 2/3 részét a cukorral alacsony lángon forraljuk fel.
# Adagoljuk hozzá a kakaó masszát kakaómasszát és a tejjel 1/3 részével összekevert tojást.
# Addig főzzük alacsony lángon és folyamatos keverés mellett, míg be nem sűrűsödik és krémes állagú nem lesz. Vigyáznunk kell, mert könnyen leéghet. Amint kész a két tejes alap, akkor egy botmixerrel turmixoljuk össze őket.
# Főzzük ki a zselatint kb. 100 ml vízzel oldjuk fel.