138
szerkesztés
Módosítások
Innen: Hogyankell.hu
→A marcipánkrém elkészítése
# Reszeljük le a marcipánokat és fokozatosan adagoljuk hozzá a tejhez.
# A maradék tejjel (1/3 rész) a tojássárgáját alacsony lángon és folyamatos keverés mellett krémes állagot kell, hogy kapjunk. Amint kész a két tejes alap, akkor egy botmixerrel turmixoljuk össze őket.
# Főzzük ki a zselatint , kb. 150 ml vízzel oldjuk fel.
# Verjük kemény habbá a tejszínt, keverjük hozzá a marcipánkrémet és végül a feloldott zselatint. A zselatint és a tejszínhabot csak közvetlen a torta összeállítása előtt készítsük el!