Sajtbundás füstölt virslit készíteni csípős szósszal

Hogyan kell sajtbundás füstölt virslit készíteni csípős szósszal?

A szószok és mártások nagyszerű kiegészítői lehetnek a falatkáknak, előételeknek, főételeknek. Most sajtbundában sült virslit mutatunk be, melyhez egy csípős szósz receptjét is eláruljuk. Érdemes minél több szószt megismerni, hogy ezzel színesíthessük konyhai tudásunkat.

Lépések

1. A lereszelt sajtokból, a tojásból, a lisztből és a tejből sűrű masszát keverünk.
2. A virsliket belisztezzük, majd a masszába mártjuk, ami nem baj, ha jó vastagon van rajta.
3. Bő, forró olajban hirtelen kisütjük, majd papíron lecsepegtetjük a felesleges olajat.
4. A szószhoz a zúzott fokhagymát kevés olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a cukrot és darált paprikát („Erős Pista”), majd felöntjük 1,5 dl vízzel.
5. Miután felforrt, ízesítjük ecettel és besűrítjük kevés hideg vízben kikevert keményítővel.

Tippek

• A mártást érdemes előre elkészíteni és hidegen kínálni a frissen kisült virslikhez.

Amire szükséged lehet

• A sajtbundás virslihez:
  • 10 pár füstölt pulykavirsli,
  • 5 dkg trappista sajt,
  • 5 dkg ementáli típusú sajt,
  • 5 dkg füstölt sajt,
  • 2 tojás,
  • 6-8 dkg liszt,
  • 1 dl tej,
  • olaj a sütéshez
• A szószhoz:
  • 1 ek. darált paprika („Erős Pista”),
  • 1 ek. ecet,
  • 2 ek. kristálycukor,
  • zúzott fokhagyma

Figyelmeztetések

• Óvatosan tegyük bele a forró olajba a virsliket, vigyázzunk a felcsapódó olajjal!

Kapcsolódó források, hivatkozások

• A Sága Facebook oldala