Latte macchiatot készíteni

Hogyan kell latte macchiatot készíteni?

Az utóbbi években nagyon sok kávézóban megjelentek a speciális névvel illetett kávékülönlegességek. A Latte macchiato jelentése pettyes vagy foltos tej, és ebben a cikkben az elkészítés lépéseit fogjuk bemutatni.

Lépések

1. Le kell főzni egy adag, jó minőségű eszpresszót.
2. A tej felmelegítésére és habosítására több módszer is létezik. Az egyik:
   1. A tejet kiöntjük egy pohárba, ahol gőzölővel vagy elektromos tejhabosítóval habot készítünk.
   2. Ezt hagyjuk leülepedni pár percig, így a tej és a hab kettéválik.
   3. Majd egy kanál segítségével beleöntjük a pohárba az előre elkészített kávét.
3. A másik módszer:
   1. A tejet kétfelé osztjuk, és az egyiket felverjük akár kézi habverővel. ## A másik felét pedig kb. a pohár egyharmadába beleöntjük.
   2. Az előre elkészített kávét beletesszük a pohárba (kanál nélkül is működik).
   3. A felvert habot pedig a pohár tetejére halmozzuk.
4. Így kialakul a három réteget képző kávénk.

Tippek

• A kávét felönthetitek egy kevés forró vízzel, hogy biztosan kettéváljon a tej és kávé.
• Először praktikus a tejjel foglalkozni, mert amíg a tej és a tejhab ülepszik, addig nyugodtan elkészíthetjük a kávét. Ezzel időt spórolhatunk.
• A kávét egy kiöntőbe érdemes lefőzni.
• Ha mézet teszel a pohár aljára, akkor tulajdonképpen egy melange kávét készíthetsz el.

Amire szükséged lehet

• Egy eszpresszónyi kávé
• Kávéfőző
• Nagy átlátszó pohár
• Zsíros, langyos tej (1,5-2 dl.)
• Tejhabosító (elektromos)
• Cukor

Kapcsolódó videók

Ebben a videóban lépésről-lépésre bemutatják a Latte macchiato elkészítésének folyamatát

Kapcsolódó források, hivatkozások

• A receptet a Nosalty.hu-n találtuk
• A kávéházak.hu oldalon bővebben olvashattok a többi kávétípusról is
• Hogyan kell Melange-ot készíteni?

Az oldal szerzői

Wezo