[[Fájl:rusztikus_parizsi_porkolt.jpg|350 px|right|párizsi pörkölt]]Praktikus recept egy gyors ebéd vagy vacsora elkészítéséhez olyan alapanyagokból, amelyek minden felkészült háztartásban alapfelszereltségnek számítanak. A párizsi akkor a legjobb, ha füstölt és jó minőségű. 

#A tűzről lehúzva a pirospaprikát rászórjuk, összekeverjük és a durvára darabolt párizsit beleforgatjuk, majd a tűzre visszatesszük. # A megmosott és felaprított zöldpaprikát és paradicsomot beledobjuk, majd a borral és egy kevés vízzel felöntjük. # Amikor felforrt, a lángot mérsékeljük és kb. 5 perc alatt készre főzzük. # Sóval, borssal és bazsalikommal fűszerezzük, valamint zúzott fokhagymával ízesítjük.

*40 dkg füstölt sertés párizsi