„Tejben pácolt, vajban sült csirkemellet készíteni párolt rizzsel és tzatziki salátával” változatai közötti eltérés
Innen: Hogyankell.hu
Bya (vitalap | szerkesztései) (→Hogyan kell tejben pácolt, vajban sült csirkemellet készíteni párolt rizzsel és tzatziki salátával?) |
Bya (vitalap | szerkesztései) (→Amire szükséged lehet) |
||
16. sor: | 16. sor: | ||
== Amire szükséged lehet == | == Amire szükséged lehet == | ||
− | * 1 kg csirkemell | + | *1 kg csirkemell |
− | * 10 dkg teavaj | + | *10 dkg teavaj |
− | * 8-10 szem egész bors | + | *8-10 szem egész bors |
− | * 3 gerezd fokhagyma | + | *3 gerezd fokhagyma |
− | * 3-4 babérlevél | + | *3-4 babérlevél |
*4 dl tej | *4 dl tej | ||
− | * kevés só | + | *kevés só |
− | * rizs | + | *rizs |
− | * víz | + | *víz |
*''Tzatziki salátához:'' | *''Tzatziki salátához:'' | ||
** 2 kígyóuborka | ** 2 kígyóuborka |
A lap 2013. december 4., 15:06-kori változata
Hogyan kell tejben pácolt, vajban sült csirkemellet készíteni párolt rizzsel és tzatziki salátával?
Isteni ízvilágú, könnyű, mutatós finom főétel, amely megállja a helyét az ünnepi asztalon is.
Lépések
- A csirkemellet ujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk, majd enyhén kiklopfoljuk.
- A tejbe beletesszük a sót, az egész borsot, a babérlevelet, beletörjük a fokhagymát és a csirkemell szeleteket belefektetjük. Tetejét lezárjuk és legalább 3-4 órára a hűtőbe tesszük.
- Amikor a hús megpácolódott, lecsepegtetjük, meghintjük egy kevés sóval, majd a felhevített vajban néhány perc alatt mindkét oldalát megsütjük. 5 percre fedővel lefedjük, majd ismételten mindkét oldalát addig sütjük, míg aranybarna színt nem kap.
- Elkészítjük a salátát. Az uborkát meghámozzuk, majd nagy lyukú sajtreszelőn lereszeljük. Besózzuk, majd 10-15 percre hűtőbe tesszük. Ezt követően a levét kinyomkodjuk, és egy tálba tesszük. Ráborítjuk a tejfölt és a natúr joghurtot, rátörjük a fokhagymát, és sóval, fehér borssal ízesítjük. Jól összekeverjük, majd egy-két csepp ciromlevet és kevés olívaolajat adunk hozzá.
Tippek
- A húst melegen, párolt rizzsel és a tzatziki salátával tálaljuk.
Amire szükséged lehet
- 1 kg csirkemell
- 10 dkg teavaj
- 8-10 szem egész bors
- 3 gerezd fokhagyma
- 3-4 babérlevél
- 4 dl tej
- kevés só
- rizs
- víz
- Tzatziki salátához:
- 2 kígyóuborka
- 1 tejföl (175 g)
- 1 natúr joghurt (175 g)
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- fehérbors
- 1-2 csepp citromlé
- kevés olívaolaj
Figyelmeztetések
- A salátát tálalásig tegyük hűtőbe, hogy az ízek minél jobban összeérjenek.
Kapcsolódó források, hivatkozások
Schmidt-Huszánk Éva pályázata a Hogyankell.hu karácsonyi receptversenyére