[[Fájl: vaniliasodo_1.jpg|right|250px]]A vaníliasodó a legtöbb sütemény és desszert éke. Az elengedhetetlen vaníliás szószt legtöbbször egyszerűen egy hígabb pudinggal oldják meg, azonban az még sem mégsem az igazi. A puding csak melegen folyós halmazállapotú, kihűlés után megdermed, így elrontja az élvezeteket. A vaníliasodó ezzel szemben mindig híg marad. Egy egyszerű, vaníliaízű krém, melyet legtöbbször az aranygaluska vagy a túrós palacsinta mellé szervírozunk. Ugyanakkor babapiskótával mártogatva is remek desszert lehet, ha éppen nincs más otthon.

# '''Válaszd külön a tojásokat fehérjére és sárgájára!'''# '''A tojássárgájákat keverd össze csomómentesre a kevés liszttel, cukorral és kb. 1 dl tejjel!'''# '''A maradék tejet tedd fel főni, melybe öntsd bele a vaníliáscukrokatvaníliás cukrot!'''# '''Amikor felforr a tej, öntsd bele a lisztes keveréket!'''# '''Forrald fel újra folyamatos kevergetés mellett!'''# '''Miután kész, vedd le a tűzről, és tedd bele a vajat! ''' Erre azért van szükség, hogy ne bőröződjön be a szósz felszíne. Gasztronómiai elnevezése ennek a mozzanatnak a montírozás. Amellett, hogy technikai előnye van (bőrösödés elkerülése), még selymesebb ízt, fényesebb és dúsabb kinézetet is ad az ételnek.# '''Tálald melegen vagy hidegen, ahogy tetszik!'''

* A vaníliás cukor helyett használhatsz igazi vanília rudat vaníliarudat is. Így , így még selymesebb és lágyabb lesz az íze. Csak egy vaníliarúd kell a vaníliáscukrok kiváltásához. Óvatosan vágd fel, és a belsejében lévő magokat kapard ki a kés hegyével! Ezt kell hozzáadni , és add hozzá a tejhez.!* Természetesen erősebb vaníliás ízt is kaphatunk, ha úgy kívánjuk. Ilyenkor felhasználhatjuk mind a vaníliáscukrot és vaníliás cukrot, mind a vaníliarudat egyszerre vagy , de egy helyett 2 db vaníliarudat használunk fel vaníliarúd magjait is a tejhez adhatjuk a cukrok helyett.

'''Hozzávalók 4 főre:'''

* 10 dkg cukor, de lehet kevesebb is.