Cikkek:Spatulák a konyhában
Innen: Hogyankell.hu
Spatulák a konyhában
Mi fán terem a spatula? A kérdés kicsit trükkös, hiszen ez alapján azt is hihetnénk, hogy a spatula valamiféle különleges déligyümölcs, amit még nem sikerült eddig felfedezni a szupermarket gyümölcspultjánál, de egészen másról van szó. A spatula egy konyhai eszközcsalád neve, melynek egyes képviselőivel bizonyára te is találkoztál már, csak nem voltál tudatában, éppen egy spatulát tartasz a kezedben.
Az is egy spatula?
Ha végignézzük a TRAMONTINA spatula kínálatát, igen sokféle eszközzel találkozhatunk, amik bizony mind-mind ilyen kellékek. Van ott egyenes változat, torta- és piteszedő, szűrőkanál, pizzalapát, forgatókanál, amik bizony mind-mind spatulák.
Végigtekintve az előbbi felsoroláson, talán kimondhatjuk, ezen kiegészítő nélkül igencsak nehezen boldogulnánk a konyhában, hiszen húst vagy tojást forgatni sem tudnánk sima vagy rácsos fordítólapát nélkül, és akkor a hamburgerlapátról még szót sem ejtettünk, pedig mi lehet komolyabb gasztro-kapocs szülő és gyerek között, mint a házi készítésű hamburger?
Spatulák a cukrászatban
A spatula nélkülözhetetlen alapeszköz a cukrászatban is. Süteményekben a krémek vagy tetejükön a csokimáz eligazítására boldogan használhatsz gumi spatulát, melynek egyik oldala lapos, vagy éppen fanyelű cukrász spatulát, aminek a még forró alapanyagok sem jelentenek komoly akadályt, könnyedén elboldogul velük.
A kenőkések, talán most már nem is meglepő módon, szintén a spatulák népes családját gazdagítják. Nemcsak a vajat viszik fel hűségesen a kenyérre, de a cukrászati krémek esztétikus eligazgatására is egy kenőkés lehet a legalkalmasabb eszköz. Még szerencse, hogy méretben, formában bármelyik feladathoz találunk megfelelő darabot: kapható egyenes és a hajlított kenőkés.
Nylon spatulák
A fa és a fém változatok mellett nagyon népszerűek a nylon verziók. Nagy előnyük, hogy könnyen tisztíthatóak és tapadásmentes a felületük, ezért könnyebb velük dolgozni.
Mivel igen sokféle spatula lehet segítségedre számos konyhai műveletben, van, ahol a fém, van ahol a műanyag spatula lehet a jó választás számodra. Érdemes végiggondolni, hogy melyik feladatra melyik és milyen alapanyagból készült változatot választasz.
Egy pizzalapát vagy egy klasszikus forgatólapát messze nem baj, ha inkább fémből, rozsdamentes acélból készül, addig egy egyenes spatula remek választás nylonból is.
Legyél akár profi szakács vagy éppen háziasszony (konyhában szorgos férfiember), nagy valószínűséggel dolgozol valamilyen tésztafélékkel. A deszkán maradt tészta felkapargatására van direkt erre a célra fejlesztett tésztakaparó is, de egy egyszerűbben felszerelt konyhában ugyanez a feladat könnyedén elvégezhető egy egyenes eszközzel is.
Tehát válasszuk bármilyen anyagból, színben, méretben, formában, a spatulák mindenképpen nagy hasznunkra lesznek a konyhában!
