Medvehagymás pogácsát készíteni szerkesztése
Innen: Hogyankell.hu
Figyelem: Nem vagy bejelentkezve. Ha szerkesztesz, az IP-címed nyilvánosan látható lesz a laptörténetben. Ha bejelentkezel vagy regisztrálsz, a szerkesztéseid a felhasználónevedhez lesznek társítva, egyéb hasznos dolgok mellett.
A szerkesztés visszavonható. Kérlek ellenőrizd alább a változásokat, hogy valóban ezt szeretnéd-e tenni, majd kattints a lap mentése gombra a visszavonás véglegesítéséhez.
| Aktuális változat | A te változatod | ||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
== Hogyan kell medvehagymás pogácsát készíteni? == | == Hogyan kell medvehagymás pogácsát készíteni? == | ||
| − | [[Fájl:medvehagyma_pogacsa.jpg| | + | [[Fájl:medvehagyma_pogacsa.jpg|200 px|right|a kép forrása: olcsó-receptek.hu]]Az elmúlt években vált a tavasz egyik nagy slágerévé a [[szedni_és_felhasználni_a_medvahagymát|medvehagyma]]. Nyersen fogyasztva is nagyon egészséges, de a konyhában is számos módon felhasználhatjuk. Íze nem olyan intenzív, mint a rendes hagymáé, viszont enyhén fokhagymás-snidlinges íze miatt kedvelt alapanyaga néhány ételnek. Cikkünkben ezúttal a medvehagymás pogácsa elkészítésének lépéseit mutatjuk be. |
== Lépések == | == Lépések == | ||
| 7. sor: | 7. sor: | ||
#'''Szerezzük be a medvehagymát!''' Általában piacokon árulják a medvehagymát, de mi magunk tölgyes, bükkös erdőkben is szedhetünk. Persze az sem kizárt, hogy már a saját kertünkben termeljük. | #'''Szerezzük be a medvehagymát!''' Általában piacokon árulják a medvehagymát, de mi magunk tölgyes, bükkös erdőkben is szedhetünk. Persze az sem kizárt, hogy már a saját kertünkben termeljük. | ||
#'''Készítsük elő a medvehagymát!''' Egy kis csokor medvehagymát mossunk meg alaposan, majd aprítsuk fel kisebb darabokra. Felhasználása előtt meg is fonnyaszthatjuk, de frissen is hozzáadhatjuk a pogácsa tésztájához. | #'''Készítsük elő a medvehagymát!''' Egy kis csokor medvehagymát mossunk meg alaposan, majd aprítsuk fel kisebb darabokra. Felhasználása előtt meg is fonnyaszthatjuk, de frissen is hozzáadhatjuk a pogácsa tésztájához. | ||
| − | #'''Állítsuk össze a pogácsa tésztáját!''' 50 dkg liszthez adjunk hozzá egy tojás sárgáját, egy kocka Ramat, 1 tejfölt, valamint 2 dkg élesztőt. | + | #'''Állítsuk össze a pogácsa tésztáját!''' Az 50 dkg liszthez adjunk hozzá egy tojás sárgáját, egy kocka Ramat, 1 tejfölt, valamint 2 dkg élesztőt. |
#'''Gyúrjuk össze a tésztát!''' A hozzávalók összegyúrása után a tésztát egymás után háromszor, félórás időközönként sodorjuk át alaposan. | #'''Gyúrjuk össze a tésztát!''' A hozzávalók összegyúrása után a tésztát egymás után háromszor, félórás időközönként sodorjuk át alaposan. | ||
#'''Szórjuk meg medvehagymával a tésztát!''' Egy-egy sodrás során a kinyújtott tésztára szórjunk egy kis marék összeaprított medvehagymát, majd azt a sodrással dolgozzuk bele a tésztába. Ezt a lépést mindhárom sodrásnál ismételjük meg! | #'''Szórjuk meg medvehagymával a tésztát!''' Egy-egy sodrás során a kinyújtott tésztára szórjunk egy kis marék összeaprított medvehagymát, majd azt a sodrással dolgozzuk bele a tésztába. Ezt a lépést mindhárom sodrásnál ismételjük meg! | ||
#'''Pihentessük a tésztát!''' Ehhez tegyük a medvehagymával összedolgozott tésztát egy éjszakára hűtőszekrénybe, vagy hideg helyre. | #'''Pihentessük a tésztát!''' Ehhez tegyük a medvehagymával összedolgozott tésztát egy éjszakára hűtőszekrénybe, vagy hideg helyre. | ||
| − | #'''Szaggassuk ki a pogácsákat!''' A kinyújtott tészta tetejét először vagdossuk be kockásra, majd kenjük meg tojással vagy tejjel, végül pogácsaszaggató segítségével szaggassuk ki a pogácsákat. | + | #'''Szaggassuk ki a pogácsákat!''' A kinyújtott tészta tetejét először vagdossuk be kockásra, majd kenjük meg tojással vagy tejjel, és szórjuk meg reszelt sajttal, végül pogácsaszaggató segítségével szaggassuk ki a pogácsákat. |
#'''Süssük meg a pogácsákat!''' Hideg sütéssel kezdve süssük halványpirosra a medvehagymás pogácsákat. | #'''Süssük meg a pogácsákat!''' Hideg sütéssel kezdve süssük halványpirosra a medvehagymás pogácsákat. | ||
== Tippek == | == Tippek == | ||
| − | * | + | *Sajt helyett magvakkal (tökmag, napraforgómag, lenmag, szezámmag, stb.) is megszórhatjuk a pogácsa tetejét. |
*Másfajta pogácsa-recepttel is el lehet készíteni a medvehagymás pogácsát. | *Másfajta pogácsa-recepttel is el lehet készíteni a medvehagymás pogácsát. | ||
| 35. sor: | 35. sor: | ||
*Saját recept | *Saját recept | ||
| − | |||
| − | |||
