„Indiai vacsorát készíteni” változatai közötti eltérés

Innen: Hogyankell.hu

(Tippek)
 
(Egy közbenső módosítás, amit egy másik szerkesztő végzett, nincs mutatva)
1. sor: 1. sor:
 
== Hogyan kell indiai vacsorát készíteni? ==
 
== Hogyan kell indiai vacsorát készíteni? ==
  
[[Fájl:‎Indiaikonyha.jpg|right|250px]]Az indiai gasztonómiára gondolva, először talán a fűszerek kiváltotta íz-, és illatkavalkád jut eszünkbe. A fűszerezés áldásos hatásaihoz sorolhatjuk, hogy növeli az étvágyat és segíti az emésztést. Az indiai konyhára a következő fűszerek és az ezekből készült füvészérkeverékek használata a leginkább jellemző leginkább: gyömbér, csili, kardamom, fahéj, bors, szegfűszeg. Amennyiben egy tipikus indiai vacsorát szeretnél a családod/kedvesed/barátaid elé tálalni, akkor a tökéletes fogáshoz elkészítheted az omlós tandoori csirkét egy kis pikáns mentamártással és naan kenyérrel körítve.
+
[[Fájl:‎Indiaikonyha.jpg|right|250px]]Az indiai gasztronómiára gondolva először talán a fűszerek kiváltotta íz- és illatkavalkád jut eszünkbe. A fűszerezés áldásos hatásaihoz sorolhatjuk, hogy növeli az étvágyat, és segíti az emésztést. Az indiai konyhára a következő fűszerek és az ezekből készült fűszerkeverékek használata a leginkább jellemző: gyömbér, csili, kardamom, fahéj, bors, szegfűszeg. Amennyiben egy tipikus indiai vacsorát szeretnél a családod/kedvesed/barátaid elé tálalni, akkor a tökéletes fogáshoz elkészítheted az omlós tandoori csirkét egy kis pikáns mentamártással és naan kenyérrel körítve.
  
  
 
== Lépések ==
 
== Lépések ==
  
# Szerezz be 500 g joghurtot, 1 citromot, 1 evőkanál nádcukrot 10 dkg kókuszreszeléket, 4 gerezd fokhagymát, 2 evőkál vajat és fűszereket.  
+
# Szerezz be 500 g joghurtot, 1 citromot, 1 evőkanál nádcukrot, 10 dkg kókuszreszeléket, 4 gerezd fokhagymát, 2 evőkanál vajat és fűszereket.  
#Az alábbi fűszerekből 1-1 teáskanál mennyiségre lesz szükséged :
+
#Az alábbi fűszerekből 1-1 teáskanál mennyiségre lesz szükséged:
 
#*garam masala
 
#*garam masala
 
#*tandoori masala
 
#*tandoori masala
 
#*fahéj
 
#*fahéj
 
#*só
 
#*só
#*szegfűszeget
+
#*szegfűszeg
#*római köményt
+
#*római kömény
 
#*koriandermag
 
#*koriandermag
#Ezen kívül még 1 evőkanál gyömbért kell még beszerezned.
+
#Ezen kívül még 1 evőkanál gyömbért kell beszerezned.
 
#Keverd össze ezeket a hozzávalókat, hogy elkészülhessen a pác.
 
#Keverd össze ezeket a hozzávalókat, hogy elkészülhessen a pác.
 
#Vágj fel 80 dkg csirkemellet vagy combot 3*3 cm-es darabokra, majd 4-5 órán át pácold az összes fűszerrel kikevert joghurtban.  
 
#Vágj fel 80 dkg csirkemellet vagy combot 3*3 cm-es darabokra, majd 4-5 órán át pácold az összes fűszerrel kikevert joghurtban.  
#A bepácolt húst kevés vajon negyed óra alatt erős lángon jól süsd át és puhítsd meg.  
+
#A bepácolt húst kevés vajon negyed óra alatt erős lángon jól süsd át, és puhítsd meg.  
#A mentaszószhoz a következő hozzávalókat készítsd elő: 1 dl joghurt, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál citromlé, 4 evőkanálmenta, 1 csipet bors és fél teáskanál nádcukor. Ezeket az összetevőket csak össze kell keverni, a fokhagymát belezúzni, kicsit állni hagyni, és kész is a mártogatásra használt szósz.
+
#A mentaszószhoz a következő hozzávalókat készítsd elő: 1 dl joghurt, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál citromlé, 4 evőkanál menta, 1 csipet bors és fél teáskanál nádcukor. Ezeket az összetevőket csak össze kell keverni, a fokhagymát belezúzni, kicsit állni hagyni, és kész is a mártogatásra használt szósz.
 
#Teríts meg, és már tálalhatod is a minden ízében indiai vacsorát.
 
#Teríts meg, és már tálalhatod is a minden ízében indiai vacsorát.
  
27. sor: 27. sor:
 
*A csirkehúst elkészítheted fűszeres nyársként is, egy fapálcikára felhúzva.
 
*A csirkehúst elkészítheted fűszeres nyársként is, egy fapálcikára felhúzva.
 
*Naan kenyér helyett a rizs is tökéletes köret lehet.
 
*Naan kenyér helyett a rizs is tökéletes köret lehet.
*Naan kenyeret vehetsz a boltba, vagy saját magad is elkészítheted [http://www.hogyankell.hu/Indiai_kenyeret_(naan)_k%C3%A9sz%C3%ADtenihttp://www.example.com Hogyan kell indiai kenyeret készíteni]
+
*Naan kenyeret vehetsz a boltban, vagy saját magad is elkészítheted: [http://www.hogyankell.hu/Indiai_kenyeret_(naan)_k%C3%A9sz%C3%ADtenihttp://www.example.com Hogyan kell indiai kenyeret készíteni?]
*Feldíszítheted az asztalt indiai stílusú kiegészítőkkel, szalvétákkal, mécsesekkel. A háttérben kellemes indiai zenével csodás hangulatú, varázslatos gasztonómiai utazásra viheted barátaidat, családodat az asztal körül. A móka kedvéért akár be is öltözhettek száriba, indiai köntösbe!
+
*Feldíszítheted az asztalt indiai stílusú kiegészítőkkel, szalvétákkal, mécsesekkel. A háttérben kellemes indiai zenével csodás hangulatú, varázslatos gasztronómiai utazásra viheted barátaidat, családodat az asztal körül. A móka kedvéért akár be is öltözhettek száriba, indiai köntösbe!
 
*A nagyobb hatás kedvéért italként is igazi indiai ízeket kínálhatsz a vendégeknek: lasszi, rózsa ital, gyümölcslé vagy ananászos víz.
 
*A nagyobb hatás kedvéért italként is igazi indiai ízeket kínálhatsz a vendégeknek: lasszi, rózsa ital, gyümölcslé vagy ananászos víz.
*Vacsora utáni mozihoz ajánlott Az élet ízei c. film, mely tele hassal még jobban élvezhető. 
+
*Vacsora utáni mozihoz ajánlott [http://www.port.hu/az_elet_izei_the_hundredfoot_journey/pls/w/films.film_page?i_film_id=148303 Az élet ízei c. film], mely tele hassal még jobban élvezhető. 
[http://www.port.hu/az_elet_izei_the_hundredfoot_journey/pls/w/films.film_page?i_film_id=148303 Az élet ízei filmajánló]
+
 
  
 
== Amire szükséged lehet ==
 
== Amire szükséged lehet ==
37. sor: 37. sor:
 
*Nagy piaci bevásárlás
 
*Nagy piaci bevásárlás
 
*Naan kenyér
 
*Naan kenyér
*Csirkemell vagy comb
+
*Csirkemell vagy -comb
 
*Fűszerek  
 
*Fűszerek  
 
*Társaság, akikkel megoszthatod a vacsorát
 
*Társaság, akikkel megoszthatod a vacsorát
50. sor: 50. sor:
 
* [http://nemvagyokmesterszakacs.blogspot.hu/2011/01/hetkoznapi-indiai-csaladi-vacsora.html Indiai családi vacsora]
 
* [http://nemvagyokmesterszakacs.blogspot.hu/2011/01/hetkoznapi-indiai-csaladi-vacsora.html Indiai családi vacsora]
 
* [http://www.videkize.hu/alapanyag?id=533 Tandoori fűszerkeverék]
 
* [http://www.videkize.hu/alapanyag?id=533 Tandoori fűszerkeverék]
* [[http://www.port.hu/az_elet_izei_the_hundredfoot_journey/pls/w/films.film_page?i_film_id=148303 Az élet ízei filmajánló]]
+
* [http://www.port.hu/az_elet_izei_the_hundredfoot_journey/pls/w/films.film_page?i_film_id=148303 Az élet ízei filmajánló]
  
 
[[Kategória:Étel-ital]]
 
[[Kategória:Étel-ital]]

A lap jelenlegi, 2014. szeptember 4., 15:30-kori változata

[szerkesztés] Hogyan kell indiai vacsorát készíteni?

Indiaikonyha.jpg

Az indiai gasztronómiára gondolva először talán a fűszerek kiváltotta íz- és illatkavalkád jut eszünkbe. A fűszerezés áldásos hatásaihoz sorolhatjuk, hogy növeli az étvágyat, és segíti az emésztést. Az indiai konyhára a következő fűszerek és az ezekből készült fűszerkeverékek használata a leginkább jellemző: gyömbér, csili, kardamom, fahéj, bors, szegfűszeg. Amennyiben egy tipikus indiai vacsorát szeretnél a családod/kedvesed/barátaid elé tálalni, akkor a tökéletes fogáshoz elkészítheted az omlós tandoori csirkét egy kis pikáns mentamártással és naan kenyérrel körítve.


[szerkesztés] Lépések

  1. Szerezz be 500 g joghurtot, 1 citromot, 1 evőkanál nádcukrot, 10 dkg kókuszreszeléket, 4 gerezd fokhagymát, 2 evőkanál vajat és fűszereket.
  2. Az alábbi fűszerekből 1-1 teáskanál mennyiségre lesz szükséged:
    • garam masala
    • tandoori masala
    • fahéj
    • szegfűszeg
    • római kömény
    • koriandermag
  3. Ezen kívül még 1 evőkanál gyömbért kell beszerezned.
  4. Keverd össze ezeket a hozzávalókat, hogy elkészülhessen a pác.
  5. Vágj fel 80 dkg csirkemellet vagy combot 3*3 cm-es darabokra, majd 4-5 órán át pácold az összes fűszerrel kikevert joghurtban.
  6. A bepácolt húst kevés vajon negyed óra alatt erős lángon jól süsd át, és puhítsd meg.
  7. A mentaszószhoz a következő hozzávalókat készítsd elő: 1 dl joghurt, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál citromlé, 4 evőkanál menta, 1 csipet bors és fél teáskanál nádcukor. Ezeket az összetevőket csak össze kell keverni, a fokhagymát belezúzni, kicsit állni hagyni, és kész is a mártogatásra használt szósz.
  8. Teríts meg, és már tálalhatod is a minden ízében indiai vacsorát.

[szerkesztés] Tippek

  • Ha szaftosabban szeretnéd megsütni a húst, akkor dúsíthatod több joghurttal.
  • A csirkehúst elkészítheted fűszeres nyársként is, egy fapálcikára felhúzva.
  • Naan kenyér helyett a rizs is tökéletes köret lehet.
  • Naan kenyeret vehetsz a boltban, vagy saját magad is elkészítheted: Hogyan kell indiai kenyeret készíteni?
  • Feldíszítheted az asztalt indiai stílusú kiegészítőkkel, szalvétákkal, mécsesekkel. A háttérben kellemes indiai zenével csodás hangulatú, varázslatos gasztronómiai utazásra viheted barátaidat, családodat az asztal körül. A móka kedvéért akár be is öltözhettek száriba, indiai köntösbe!
  • A nagyobb hatás kedvéért italként is igazi indiai ízeket kínálhatsz a vendégeknek: lasszi, rózsa ital, gyümölcslé vagy ananászos víz.
  • Vacsora utáni mozihoz ajánlott Az élet ízei c. film, mely tele hassal még jobban élvezhető.


[szerkesztés] Amire szükséged lehet

  • Nagy piaci bevásárlás
  • Naan kenyér
  • Csirkemell vagy -comb
  • Fűszerek
  • Társaság, akikkel megoszthatod a vacsorát

[szerkesztés] Figyelmeztetések

  • Az alapanyagok mennyisége a vacsoravendégek számától függően változik, a leírt mennyiség 4 fő részére ideális.


[szerkesztés] Kapcsolódó források, hivatkozások

Az oldal szerzői

BoglarkaS, Gycsutk