Csirkepörköltet készíteni

Hogyan kell Csirkepörköltet készíteni?

A magyarok és a pörkölt receptek kézen fogva járnak egymással, hisz köztudottan ez az egyik kedvenc fogásunk. A pörkölt hatalmas múlttal rendelkezik, ebből adódóan is minden magyarnak megvan a saját pörkölt receptje, és mind valami egyedi hozzávalótól válik különlegessé. Elkészítési módszerek végeláthatatlan sorai várnak ránk a receptek labirintusában. Ez a cikk segíteni fog Neked abban, hogy elkészítsd a saját egyszerű csirkepörköltedet.

Lépések

1. Mosd meg a zöldségeket és a húst! Legyen tiszta az alapanyag!
2. Szeletelésre fel! A paprikát, vöröshagymát és paradicsomot vágd apró darabokra!
3. Fogj egy nagy lábast, és melegíts fel benne egy kis olajat vagy zsírt!
4. Ha az olaj vagy zsír felmelegedett, közepes lángon folytasd a főzést!
5. Add hozzá a felaprózott vöröshagymát, és néha kavarj egyet rajta!
6. Várd meg, míg a hagyma elveszíti erőteljes illatát és elnyeri üveges színét, majd keverd hozzá az előkészített paprikát és paradicsomot!
7. A paradicsom levének elegendőnek kell lennie a szaft létrejöttéhez, de ha úgy látod, hogy a paradicsom leve nem hozza a kívánt hatást, egy nagyon minimális vízzel meglocsolhatod!
8. Amint a lábasban lévő hozzávalók összefőnek, tedd a csirkecombokat is az edénybe!
9. Vízzel öntsd fel úgy, hogy a húst éppen ellepje a víz!
10. Jöhetnek a fűszerek! Adj hozzá ízlés szerint sót, pirospaprikát, borsot és majorannát, majd főzd ízlés szerinti ideig! Ne felejtsd el néha megkavargatni!

Tippek

• Sűrűbb szaftkedvelőknek ajánlott nagyobb hagyma, paprika, illetve paradicsom választása vagy akár a zöldségek adagjainak megduplázása.
• Ha úgy szereted a húst, hogy szinte magától leomlik a csontról, kb. 45 percig főzd.
• Köretnek kedv szerint készíthetsz tésztát, nokedlit vagy rizst, de akár friss kenyérrel is eheted.
• Ha elkészültél, a tálalt ételt feldobhatod egy kanál tejföllel.
• Ne felejtsd el a csalamádét! Esetleg kovászos uborka, csemegeuborka vagy cékla. Ízlés kérdése.

Amire szükséged lehet

• Idő (kb. 1 óra)
• Vágódeszka
• Kés
• Lábas
• Hozzávalók:

• 1 evőkanál olaj/zsír

• 1 fej vöröshagyma

• 1 db paprika

• 1 db paradicsom

• 1 kg csirkecomb

• só ízlés szerint

• őrölt pirospaprika ízlés szerint

• őrölt feketebors ízlés szerint

• őrölt majoranna ízlés szerint

• víz

• Köretnek való
• Tejföl és/vagy csalamádé, stb.

Figyelmeztetések

• Figyelj az előkészületeknél, hogy ne vágd meg magad a késsel!
• Ha túlságosan felforr az olaj vagy zsír, vedd le a lángot és hagyd kicsit kihűlni, mielőtt hozzáadod a hagymát!
• Ne hagyd őrizetlenül a tűzhelyet, ha be van kapcsolva!
• Figyelj, hogy ne égjen meg a hagyma!
• A fűszereket ne a piruló hagymára szórd, mert megégnek és kesernyés ízük lesz!
• Légy türelemmel! Hagyd, hogy az ízek összeérjenek!
• Ne önts túl sok vizet a lábasba! Ha mégis így alakul, a tűzhelyet állítsd nagy lángra és főzd el!
• Ha túl gyorsan elfő a szaft, adj hozzá még vizet, de ilyenkor figyelj a fűszerezésre is!
• Inkább kevesebbet tegyél minden fűszerből, mert pótolni lehet, kivenni nem!
• A hozzávalók megégésének elkerülése érdekében kavargass!
• Ne cseréld fel a lépések sorrendjét, mert teljesen más eredményt fogsz kapni!

Kapcsolódó videók

Az oldal szerzői

Pribeksakkom