Ételízesítőt készíteni otthon szerkesztése
Figyelem: Nem vagy bejelentkezve. Ha szerkesztesz, az IP-címed nyilvánosan látható lesz a laptörténetben. Ha bejelentkezel vagy regisztrálsz, a szerkesztéseid a felhasználónevedhez lesznek társítva, egyéb hasznos dolgok mellett.
A szerkesztés visszavonható. Kérlek ellenőrizd alább a változásokat, hogy valóban ezt szeretnéd-e tenni, majd kattints a lap mentése gombra a visszavonás véglegesítéséhez.
| Aktuális változat | A te változatod | ||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
== Hogyan kell ételízesítőt készíteni otthon? == | == Hogyan kell ételízesítőt készíteni otthon? == | ||
| − | [[Fájl:zöldsegek_.jpg|right|250px]]A bolti ételízesítőket rendszerint teletömik mesterséges anyagokkal, melyek hosszútávon ártalmasak lehetnek | + | == Hogyan kell ételízesítőt készíteni otthon? == |
| + | |||
| + | [[Fájl:zöldsegek_.jpg|right|250px]]A bolti ételízesítőket rendszerint teletömik mesterséges anyagokkal, melyek hosszútávon egészségre ártalmasak lehetnek. Az egyik ilyen leginkább megosztó adalékanyag a nátrium-glutamát (E621). Egyesek szerint nincs semmilyen mellékhatása, csupán az „ötödik íz” – [http://hu.wikipedia.org/wiki/Umami umami] – kiváltójaként használják. Mások szerint az ízfokozó hatása mellett nagy mennyiségben falási rohamot is okozhat. Manapság egyre több helyről halljuk és tudjuk, hogy a természetellenes nem egészséges. A következőkben ismertetünk egy egyszerű receptet, mellyel kiválthatjuk a mesterséges ételízesítőket, és elkészíthetjük házi vegetánkat. | ||
== Lépések == | == Lépések == | ||
| 8. sor: | 10. sor: | ||
# '''Mosd meg alaposan a zöldségeket!''' | # '''Mosd meg alaposan a zöldségeket!''' | ||
# '''Vágd fel a zöldségeket a saját aprító/daráló/turmixoló gépedhez!''' A beteg, foltos és nem kellő részeket természetesen távolítsd el a zöldségekből előtte. | # '''Vágd fel a zöldségeket a saját aprító/daráló/turmixoló gépedhez!''' A beteg, foltos és nem kellő részeket természetesen távolítsd el a zöldségekből előtte. | ||
| − | # ''' | + | # A'''prítsd fel a gépeddel a zöldségeket!''' Nem kell pépesre, viszont nagyon apróra célszerű. A sorrend nem számít. |
# '''Mérd meg az őrlemény súlyát!''' | # '''Mérd meg az őrlemény súlyát!''' | ||
# '''Kilónként tegyél hozzá 10-20 dkg sót!''' | # '''Kilónként tegyél hozzá 10-20 dkg sót!''' | ||
| 29. sor: | 31. sor: | ||
* 40 dkg zeller (egy db közepes méretű) | * 40 dkg zeller (egy db közepes méretű) | ||
* 20 dkg karfiol (egy kisebb karfiolnak a fele, de még annyi se) | * 20 dkg karfiol (egy kisebb karfiolnak a fele, de még annyi se) | ||
| − | * 20 dkg vöröshagyma (2-4 db) | + | * 20 dkg vöröshagyma (2-4 db.) |
| − | * 20 dkg paradicsom (4-5 db) | + | * 20 dkg paradicsom (4-5 db.) |
* 20 dkg karalábé (egy db közepes méretű) | * 20 dkg karalábé (egy db közepes méretű) | ||
* 2 fej fokhagyma | * 2 fej fokhagyma | ||
| 46. sor: | 48. sor: | ||
*[http://sporolok.blog.hu/2014/05/23/etelizesito_hazilag Ételízesítő házilag] | *[http://sporolok.blog.hu/2014/05/23/etelizesito_hazilag Ételízesítő házilag] | ||
*[http://eztfaldfel.blogspot.hu/2013/08/etelizesito-hazilag-hazi-vegeta.html Házi vegeta] | *[http://eztfaldfel.blogspot.hu/2013/08/etelizesito-hazilag-hazi-vegeta.html Házi vegeta] | ||
| − | |||
| − | |||