Cupcaket készíteni szerkesztése
Innen: Hogyankell.hu
Figyelem: Nem vagy bejelentkezve. Ha szerkesztesz, az IP-címed nyilvánosan látható lesz a laptörténetben. Ha bejelentkezel vagy regisztrálsz, a szerkesztéseid a felhasználónevedhez lesznek társítva, egyéb hasznos dolgok mellett.
A szerkesztés visszavonható. Kérlek ellenőrizd alább a változásokat, hogy valóban ezt szeretnéd-e tenni, majd kattints a lap mentése gombra a visszavonás véglegesítéséhez.
| Aktuális változat | A te változatod | ||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
| − | == Hogyan kell | + | == Hogyan kell {{PAGENAME}}? == |
| − | [[Fájl:cupcake.jpg|right|200 px]]A cupcake hagyományos amerikai, illetve angol desszert. Elnevezése onnan származik, hogy a régi időkben teáscsészékben mérték ki a hozzávalókat, és teáscsészékben sütötték ki ezeket az elbűvölő süteményeket. Ma már cupcakenek azt a muffin alapú édességet nevezzük, amelynek tetejére különböző ízű habot vagy krémet tesznek, és ezt díszítik színes cukorkákkal, ehető gyöngyökkel, gumicukrokkal, mázzal, gyümölcsdarabokkal, csokireszelékkel, vagy kisebb marcipánfigurákkal. Ezek a bájos – tündértortaként is ismert – sütemények egyszerre ingerei a szemnek és a szájnak. Elkészítésüknek csak a fantázia és a kreativitás tud határt szabni. | + | [[Fájl:cupcake.jpg|http://http://www.tumblr.com/tagged/love%20cupcakes?before=20|right|200 px]]A cupcake hagyományos amerikai, illetve angol desszert. Elnevezése onnan származik, hogy a régi időkben teáscsészékben mérték ki a hozzávalókat, és teáscsészékben sütötték ki ezeket az elbűvölő süteményeket. Ma már cupcakenek azt a muffin alapú édességet nevezzük, amelynek tetejére különböző ízű habot vagy krémet tesznek, és ezt díszítik színes cukorkákkal, ehető gyöngyökkel, gumicukrokkal, mázzal, gyümölcsdarabokkal, csokireszelékkel, vagy kisebb marcipánfigurákkal. Ezek a bájos – tündértortaként is ismert – sütemények egyszerre ingerei a szemnek és a szájnak. Elkészítésüknek csak a fantázia és a kreativitás tud határt szabni. |
== Lépések == | == Lépések == | ||
| − | #'''Süssünk muffint!''' Számos [ | + | #'''Süssünk muffint!''' Számos [http://www.hogyankell.hu/Muffint_s%C3%BCtni/ muffin recept]tel találkozhatunk, magát az alapreceptet is sokféleképpen variálhatjuk, egészíthetjük ki egyéb hozzávalókkal. A tészta elkészítéséhez 18 dkg megolvasztott vajat keverjünk össze 18 dkg cukorral és fél csomag vaníliás cukorral, majd adjunk hozzá 3 felütött tojást. Kézi habverővel keverjük mindezt simára, majd folyamatosan szórjuk hozzá 18 dkg lisztet és fél csomag sütőport. A simára kevert tésztához ennél a lépésnél adhatunk további, ízlés szerinti hozzávalókat. Egy evőkanál segítségével adagoljuk muffin-sütőbe a tésztát, és előmelegített sütőben 170°C-on, 20-25 percig süssük. |
| − | #'''Keverjünk habot vagy krémet!''' Felvert tojásfehérjéből, vagy tejszínből készíthetünk habot, de vajas krémet is tehetünk a tetejére. Az alapkrémhez keverjünk habosra 15 dkg olvasztott vajat 25 dkg porcukor egy részével, majd adjunk hozzá egy evőkanál vizet, és alaposan keverjük el, közben dolgozzuk hozzá a porcukor másik felét is. Az alapkrémet színezhetjük természetes anyagokkal (például: kakaóporral, céklalével), vagy ételfestékekkel. | + | #'''Keverjünk habot vagy krémet!''' Felvert tojásfehérjéből, vagy tejszínből készíthetünk habot, de vajas krémet is tehetünk a tetejére. Az alapkrémhez keverjünk habosra 15 dkg olvasztott vajat 25 dkg porcukor egy részével, majd adjunk hozzá egy evőkanál vizet, és alaposan keverjük el, és közben dolgozzuk hozzá a porcukor másik felét is. Az alapkrémet színezhetjük is természetes anyagokkal (például: kakaóporral, céklalével), vagy ételfestékekkel. Például készíthetünk narancsos-gyömbéres krémet is, amely jól illik egy csokis tésztájú muffinhoz. Ehhez vízgőz felett olvasszunk fel 15 dkg étcsokoládét, keverjünk hozzá 7 evőkanál olvasztott vajat, 2 evőkanál cukor nélküli kakaóport, egy kis reszelt gyömbért és egy narancs lereszelt héját. |
| − | #'''Díszítsük ki a muffinokat!''' A habot vagy a kihűlt krémet kanalazzuk | + | #'''Díszítsük ki a muffinokat!''' A habot vagy a kihűlt krémet habzsákba kanalazzuk, és az előre megsütött muffinok tetejére nyomjuk. Különböző nyomófejek és mozdulatok segítségével a hab, illetve a krém változatos formákban (például hullámoson) terülhet el a sütemények tetején. Ezek után szabadjára engedhetjük a fantáziánkat, és az ízlésünknek vagy az alkalomnak megfelelően (például születésnap, karácsony) színes cukorkákkal, ehető gyöngyökkel, gumicukrokkal, mázzal, gyümölcsdarabokkal, csokireszelékkel, vagy kisebb marcipánfigurákkal díszíthetjük ki a muffinok tetejét, és máris készek a bájos cupcake-ek. |
== Tippek == | == Tippek == | ||
| 13. sor: | 13. sor: | ||
*A cupcake minden alkalomra kiváló sütemény, mindig az adott ünnep hangulatához illeszkedve díszíthetjük ki. | *A cupcake minden alkalomra kiváló sütemény, mindig az adott ünnep hangulatához illeszkedve díszíthetjük ki. | ||
*Szakboltokban beszerezhetünk olyan eszközöket, amelyek segítségével mi magunk szúrhatunk ki például marcipánlapokból kisebb virágokat, szíveket vagy macikat. | *Szakboltokban beszerezhetünk olyan eszközöket, amelyek segítségével mi magunk szúrhatunk ki például marcipánlapokból kisebb virágokat, szíveket vagy macikat. | ||
| − | *Ajándéknak is kiváló a cupcake. Átadhatjuk például dobozban, vagy szalagból masnit köthetünk a muffin | + | *Ajándéknak is kiváló a cupcake. Átadhatjuk például dobozban, vagy szalagból masnit köthetünk a muffin papírra. |
== Amire szükséged lehet == | == Amire szükséged lehet == | ||
| 32. sor: | 32. sor: | ||
*Ha pedig tejszínhabot fújjunk a muffin tetejére, akkor az könnyen összeeshet, elolvadhat! | *Ha pedig tejszínhabot fújjunk a muffin tetejére, akkor az könnyen összeeshet, elolvadhat! | ||
| + | == Kapcsolódó videók == | ||
| − | + | <youtube>http://www.youtube.com/watch?v=pOCn3Y4Bztw&feature=related</youtube> | |
| − | |||
| − | <youtube>pOCn3Y4Bztw</youtube> | ||
== Kapcsolódó források, hivatkozások == | == Kapcsolódó források, hivatkozások == | ||
| 41. sor: | 40. sor: | ||
* [http://receptvaros.hu/cimke/cupcake/ Még több cupcake recept] | * [http://receptvaros.hu/cimke/cupcake/ Még több cupcake recept] | ||
* [http://muffinreceptek.hu/ Még több muffin recept] | * [http://muffinreceptek.hu/ Még több muffin recept] | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
