Francia mézes-mákos kockát sütni szerkesztése
Innen: Hogyankell.hu
Figyelem: Nem vagy bejelentkezve. Ha szerkesztesz, az IP-címed nyilvánosan látható lesz a laptörténetben. Ha bejelentkezel vagy regisztrálsz, a szerkesztéseid a felhasználónevedhez lesznek társítva, egyéb hasznos dolgok mellett.
A szerkesztés visszavonható. Kérlek ellenőrizd alább a változásokat, hogy valóban ezt szeretnéd-e tenni, majd kattints a lap mentése gombra a visszavonás véglegesítéséhez.
Aktuális változat | A te változatod | ||
1. sor: | 1. sor: | ||
== Hogyan kell francia mézes-mákos kockát sütni? == | == Hogyan kell francia mézes-mákos kockát sütni? == | ||
− | + | Szeretek sütni és kipróbálni új recepteket. A családban mindenki nagyon szereti a mézes alapú krémes sütiket. Az eredeti receptet kicsit átírtam, így még aromásabb. | |
+ | |||
== Lépések == | == Lépések == | ||
#'''Mézes lapok:''' | #'''Mézes lapok:''' | ||
− | # | + | ##Egy fazékban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a mézet, a cukrot, a tojásokat és a szódabikarbónát. Utóbbitól jó habos lesz. |
− | # | + | ##A tűzről levéve hozzáadjuk a lisztet és tésztává gyúrjuk. |
− | # | + | ##A mézes tésztából 2 db 20x30 cm tepsi nagyságú lapot nyújtunk ki. |
− | # | + | ##A tepsi hátára sütőpapírt teszünk és a 2 mézes lapot villával megszurkáljuk, majd a tepsin megsütjük. |
#'''Mákos piskóta:''' | #'''Mákos piskóta:''' | ||
− | # | + | ##A tojások sárgáját a cukorral habverővel a legmagasabb fokozaton felverjük. Apránként hozzáadjuk a vizet és az olajat, majd a tojások felvert habjának 1/3 részét. |
− | # | + | ##A lisztet a sütőporral és a mákkal összekeverjük, és ennek is az 1/3 részét a tojásos masszához keverjük fakanállal. |
− | # | + | ##Ezután a maradék tojáshabot (2/3 rész) és a maradék mákos liszt keveréket (2/3 rész) keverjük a masszához laza mozdulatokkal. Semmiképpen sem szabad robotgéppel, mert összetörjük a tojás habját és nem lesz laza a tészta! |
− | # | + | ##Ezt a piskóta alapot ugyanabba a tepsibe öntjük, aminek a hátán a mézeseket sütöttük. Én sütőpapírral béleltem ki a tepsit, de lehet a hagyományos módon is, vajjal és liszttel. Kb. 20 perc alatt közepes lángon sütjük. |
#'''Krém:''' | #'''Krém:''' | ||
− | # | + | ##5 dl tejet a cukorral felteszünk forrni. |
− | # | + | ##A maradék 2 dl tejben elkeverjük a pudingporokat. |
− | # | + | ##Amikor forr a cukros tej, egyszerűen beleöntjük a pudingos tejet és pillanatok alatt kész a sűrű puding. Ezután én beleteszem a vajat és a forró pudingban egyszerűen elolvad. Hagyom kihűlni. |
#'''A süti:''' | #'''A süti:''' | ||
− | # | + | ##Abba a tepsibe teszem az 1. mézes lapot, amit eddig is használtam a sütés során. Erre a mézesre rákenem a pudingos krém felét. Erre kerül a mákos piskóta. |
− | # | + | ##A piskótára kenem a maradék krém 2/3 részét. Pár kanálnyit hagyok a tetejére, mert ebbe fog beleragadni a dió. |
− | # | + | ##Amikor a mákos lapomat is megkentem krémmel, rátettem a 2. mézes lapot. |
− | # | + | ##Kicsit megnyomkodtam a sütit, hogy jól összeragadjanak a lapok és a krém is egyenletesen terüljön el a lapok között. |
− | # | + | ##A maradék pár kanál pudinggal a süti tetejét kentem meg és erre szórtam a 2 maroknyi diót. |
− | # | + | ##A diót előtte ízlés szerint zsiradék hozzáadása nélkül megpiríthatjuk egy serpenyőben. Miután megszórtam dióval, olvasztott csokoládét csurgattam rá kanállal. |
− | # | + | ##Ezután a már teljesen kihűlt sütit, lefóliázva hűtőbe tettem. Pár óra múlva összeértek az ízek és megpuhult a mézes lap is. |
== Tippek == | == Tippek == | ||
60. sor: | 61. sor: | ||
== Figyelmeztetések == | == Figyelmeztetések == | ||
− | *A mézes lapok nagyon hamar megsülnek, így érdemes őket szemmel tartani sülés közben | + | *A mézes lapok nagyon hamar megsülnek, így érdemes őket szemmel tartani sülés közben.:) |
*A mákos piskóta tényleg csak akkor lesz pillekönnyű, ha betartjuk az elkészítésének módját és sorrendjét! | *A mákos piskóta tényleg csak akkor lesz pillekönnyű, ha betartjuk az elkészítésének módját és sorrendjét! | ||
== Kapcsolódó források, hivatkozások == | == Kapcsolódó források, hivatkozások == | ||
− | + | Dodogné Kondrik Márta pályázata a Hogyankell.hu karácsonyi receptversenyére | |
− | |||
− |