Módosítások
→A piskóta elkészítése
=== A piskóta elkészítése ===
# A 125g margarint tegyünk szobahőmérsékletre kicsit mielőtt a 37,5dkg 5 g porcukorral habosra keverjük, majd adjunk hozzá 2 tojássárgáját.
# Verjünk fel félkeményre 3 tojásfehérjét, utána adjunk hozzá 90g cukrot és keverjük össze vele. A margarinos keveréket fokozatosan adagoljuk hozzá.
# Óvatosan keverjük apránként a masszához a maradék alapanyagokat: 110g liszt, 2,5g sütőpor, 25g keményítő és 25dkg zsíros tejpor. Vigyázzunk, hogy ne essen össze a tészta.
* '''A piskóta alapanyagai''':
** 125 g margarin
** 375 dkg 37,5 g porcukor
** 2 tojássárgája
** 3 tojásfehérje