Hurkát sütni

Hogyan kell hurkát sütni?

Hurkát sütni nem nehéz, de nem árt néhány praktikával tisztában lenni, hogy ne legyen vizenyős, túl száraz vagy éppen ne pukkanjon szét.

Lépések

1. A tepsit vagy cserépedényt kenjük ki vékonyan mangalica- vagy libazsírral
2. Kevés vizet (0,5-1 dl) löttyintsünk a kolbász alá.
3. Tegyük be előmelegített sütőbe, hagyományos sütő esetében 190-200 C fokra, légkeveréses üzemmódban 180 C fokra.
4. Sütés közben kétszer forgassuk meg a hurkákat és a kolbászokat, hogy alul és felül is szép sült legyen.
5. 45-50 perc alatt készre sül.

Tippek

• Ha sütés előtt egy kicsit hideg vízbe áztatjuk a hurkát, nem fog szétpukkadni. Megoldás lehet az is a kipukkadás ellen, ha a sütőbe egy kis lábasba vizet teszünk.
• A fagyasztott hurkát már előző nap vegyük ki a fagyasztóból.

Amire szükséged lehet

• sütő
• hurka
• zsír
• víz

Figyelmeztetések

• Van, aki szerint azzal is megakadályozhatjuk a hurka kipukkadását, ha sütés előtt kissé megszurkáljuk, mások szerint viszont ezzel szinte biztos, hogy a kipukkadást segítjük elő...

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Szaftos és ropogós disznótoros hurka
• saját tapasztalat

Az oldal szerzői

Hogyankell, Kiscsillag