Paradicsomlevest készíteni

Hogyan kell paradicsomlevest készíteni?

A paradicsomleves a nyári időszakban az egyik leggyorsabban és legegyszerűbben elkészíthető leves, melyet ízlés szerint megbolondíthatunk fűszerekkel.

Lépések

1. Először is készítsünk aranybarna [rántást] a leves alá, hogy még sűrűbb és laktatóbb ételt készíthessünk!
2. Engedjük fel a rántást a sűrített paradicsommal vagy paradicsomszósszal!
3. Öntsünk hozzá kb. másfél liter vizet a sűrített paradicsomhoz, és alaposan keverjük el!
4. Tegyünk hozzá egy fej vöröshagymát és a babérleveleket a meglévő alaphoz. Ízlés szerint sóval és bazsalikommal ízesítsük a tovább a levest!
5. Ezt követően forraljuk össze még egyszer az egészet, majd ha ízlés szerint valaki cukros ízesítéssel szeretné fogyasztani, akkor a forralást követően tegye hozzá, mert különben könnyen odakozmálhat!

Tippek

• A paradicsomleves számos különböző feltéttel tálalható, köztük különböző tésztafélékkel és pirított zsemlekockával. A zsemlekockákat készen is megvehetjük, de akár pár napig szárított zsemléket is felaprózhatunk, és megpiríthatunk olajon.
• A pirított zsemlekocka mellé reszelt sajt ajánlott a tálaláshoz.

Amire szükséged lehet

• olaj vagy zsír
• kb. 4 evőkanál liszt
• 2 db 140g-os sűrített paradicsom vagy fél liter előre befőzött, passzírozott paradicsom
• másfél liter víz
• 1 fej vöröshagyma
• só
• esetleg cukor
• bazsalikom
• babérlevél

Figyelmeztetések

• Ne csináljunk túl sűrű rántást a leves alá!
• A paradicsomsűrítmények felül lévő kis részét érdemes leönteni, mielőtt hozzáadjuk az egészet a leveshez.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Képes recepttár- Paradicsomleves
• Fűszeres paradicsomleves

Az oldal szerzői

Bianka