Gofrit sütni

Hogyan kell gofrit sütni?

A karácsonyi vásárokból jól ismert gofri otthon is könnyedén elkészíthető, így gyorsan a gyerekek kedvencei lehetünk vagy akár a vendéglátók gyöngye.

Lépések

1. Készítsük el a tésztát!
   1. Mérjük ki a 40 dkg lisztet!
   2. Adjuk hozzá az egy csomag sütőport, 3 tojás sárgáját, a 12 dkg margarint, egy csomag vaníliás cukrot, a kávéskanálnyi sót, a 12 dkg cukrot, a fél liter tejet és egy citrom reszelt héját.
   3. Elektromos habverővel keverjük csomómentesre a tésztát!
   4. A tojások fehérjét verjük habosra és forgassuk bele a tésztába, anélkül, hogy nagyon összetörnénk azt!
2. Süssük ki a tésztát! Mielőtt sütni kezdenénk, vékonyan kenjük ki a gofri sütőt olajjal! Ha kellően bemelegedett, öntsük bele a tésztát, míg kész nem lesz!
3. Készítsük el a vanília sodót!
   1. Keverjük össze az 1 dl tejet, a 2 tojással és a kávéskanál liszttel!
   2. A maradék 4 dl tejet a vaníliás cukorral együtt forraljuk fel!
   3. Ha felforrt, öntsük hozzá a tojás sárgájából álló keveréket, majd adjuk hozzá az 1 dkg vajat!
   4. Közben a két tojás fehérjét a cukorral verjük keményre!
   5. Ha a tűzön lévő keverék elkezd besűrűsödni, vegyük le a lángról, és egy kis idő múlva, amikor már nem olyan forró a mártás, keverjük hozzá a tojás fehérjéből álló keveréket!
   6. Amíg teljesen ki nem hűl, kevergessük a mártást, nehogy becsomósodjon!

Tippek

• Ha nincs kedvünk vagy időnk a vanília sodó elkészítésével vesződni, akkor készen készült csoki öntettel vagy lekvárral is ízesíthetjük!

Amire szükséged lehet

• gofrisütő

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• 12 dkg margarin
• fél liter tej
• 1 citrom
• kávéskanálnyi só

A vanília sodóhoz:

• 2 tojás
• 5 dl tej
• 1 kávéskanál liszt
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 dkg vaj
• 2 dkg cukor

Figyelmeztetések

• Mindenképpen a tálalás előtt nem sokkal készítsük el a gofrikat, mivel a sütés után rövidesen „megnedvesedik” a tészta, így elveszti eredeti ízét!

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Gofri recept
• Vanília sodó recept

Az oldal szerzői

Bianka