Sörrel töltött csirkét csinálni

Hogyan kell sörrel töltött csirkét csinálni?

http://www.nyonyachef.info/2011/07/rare-food.html

Szó sincs arról, hogy sörrel itatjuk meg szegény szárnyast, mielőtt a vágódeszkánkra kerülne. Ez csupán egy recept, amivel finom, különleges ízű, puhára sült csirkét készíthetünk nagyon egyszerűen.

Lépések

1. Vegyünk elő egy dobozos sört. A többi lépést úgy hajtsuk végre, hogy közben egyet-egyet kortyolunk belőle.
2. Egy egész bontott csirkéről távolítsuk el a még esetlegesen rajta maradt tolldarabokat, majd mossunk meg egy kicsit.
3. Papírtörlővel töröljük szárazra.
4. Helyezzük egy tepsibe, és fűszerezzük meg mindkét oldalát, valamint a belsejét is.
5. Ízlés szerint fűszerezzük.
   • Egy javaslat: két-három tyúkhúsleves kockát dörzsöljünk bele a csirke bőrébe és belsejébe. Daráljunk rá némi színes borsot, valamint szórjuk meg egy kis grillzöldség-fűszerkeverékkel.
6. Igyunk még egy kortyot a sörből, és vegyünk elő egy másikat is a hűtőből.
7. Az első számú sört állítsuk bele a csirke pocakjába úgy, hogy ne tudjon eldőlni.
8. Rakjuk be a sütőbe, alacsony fokozaton süssük, csupán a vége felé, amikor már majdnem kész, rakjuk nagyobb lángra, hogy még jobban piruljon.
9. Nyissuk ki a következő sört, és kortyolgassunk belőle a következő lépések során.
10. Néhány szem champion gombát, egy fél padlizsánt és némi cukkinit tisztítsunk meg, és kockázzuk fel.
11. Egy-két szem paradicsomot mossunk meg, és szintén kockázzunk fel.
12. Keverjük ezeket össze egy tálban, és szórjuk meg grillzöldség-fűszerkeverékkel.
13. Készítsünk alumíniumfóliába csomagolva kis csomagokat a zöldségekből.
14. Amikor a csirke már majdnem kész (amikor felcsavarjuk nagy lángra), tegyük be a sütőbe a csomagokat.
15. Ha kész a csirke, óvatosan (forró!) vegyük ki a sörös dobozt a pocakjából.
16. A csirkét rizzsel és a zöldségekkel tálaljuk.
17. A második sörünkkel pedig leöblítjük.

Tippek

• Több helyen szúrjunk bele egy húsvillát (vagy sima villát) a csirkébe, ha még vér szivárog ki, akkor még nincsen készen.
• Az alufóliába úgy csomagoljuk a zöldséget, hogy a fényesebb fele legyen belül.

Amire szükséged lehet

• sör
• bontott csirke
• fűszerek
• zöldségek

Figyelmeztetések

• A sütéshez használt sörről le kell mondanunk, ne igyuk már meg.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Saját tapasztalat

Az oldal szerzői

Kiscsillag