Salátalevest főzni

Hogyan kell salátalevest főzni?

A fejes saláta nagyon egészséges, viszont kissé jellegtelen íze miatt önmagában kevésbé élvezetes a fogyasztása. Leggyakrabban különböző saláták alapanyagaként szolgál, de szendvicsbe is szokott kerülni. Ugyanakkor sokan nem ismerik, de a fejes salátát fel lehet használni, mint fő alkotóelemet levesbe is. Ez a salátaleves. Kifejezetten üdítő, nyáron hidegen is fogyasztható étel. Elkészítése nagyon egyszerű.

Lépések

1. Vásárolj be a leveshez: 2 fej saláta, egy kisebb csokor kapor, egy nagyobb szelet füstölt szalonna, 1 ek ecet, habaráshoz tejföl és liszt.
2. Készítsd elő a hozzávalókat:
   • Saláta: szedegesd le a leveleket, majd gondosan mosd meg. Éles késsel aprítsd fel nagyobb darabokra.
   • Szalonna: a szalonnát vágd fel apró csíkokra.
   • Kapor: vágd össze.
3. Készítsd el a levest:
   • Egy nagy lábosba tedd bele a salátát, majd kevés vízzel fonnyaszd össze a leveleket. Ezt követően mehet rá még 1-1,5 liter víz.
   • Add hozzá a többi hozzávalót: a csíkokra vágott szalonnát, sót, borsot, majd a kaprot is. Ha szeretnél, fűszerpaprikát is tehetsz bele.
4. Habard be:
   • Keverd be a habarást: annyit készíts, amilyen sűrűségű levest szeretnél kapni. 1 dl tejfölből készült habarásból (és amennyi lisztet felvesz), már jó leves készíthető.
   • Add hozzá a leveshez: a habaráshoz adagolj több kanállal a forró levesből és keverd csomómentesre, majd öntsd bele a masszát levesbe és keverd el jól.
5. Forrald fel még egyszer a levest.

Tippek

• A nagy levelű salátafélék: leveles saláta, a fejes saláta és a batávia saláta is jó alapanyaga a salátalevesnek.
• A szalonnát külön is megpiríthatod és utólag is hozzáadhatod a leveshez.
• A salátalevesnek többféle ízesítése létezik: van aki a habaráshoz tojást és tejet tesz, van aki cukorral édesíti. Próbáld ki a neked szimpatikus ízesítéseket, hogy a leginkább ízlésednek megfelelő leves készüljön.

Amire szükséged lehet

• saláta, kapor
• füstölt szalonna
• tejföl, liszt

Figyelmeztetések

• A salátaleveleket többször is átöblítheted, nehogy földes maradjon és recsegjen a fogad között.
• Érdemes pirítóssal vagy kiadós főétellel kínálni, mert maga a salátaleves nem tartalmaz túl sok kalóriát.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Hogyan kell erdélyi salátalevest főzni
• Hogyan kell salátalevest elkészíteni
• Hogyan kell salátalevest készíteni

Az oldal szerzői

Zserbó