Matcha lattét készíteni

Hogyan kell matcha lattét készíteni?

A matcha tea egy rendkívül frissítő hatású, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, japán eredetű teaspecialitás. Vibrálóan zöld színe és finom íze miatt nagy népszerűségnek örvend. A zöld tealeveleket porrá őrlik, így készül a tealevél összes jótékony hatóanyagát tartalmazó matcha por. Eredetileg orvosságként volt ismert. Alternatív kávéhelyettesítő is: energizáló hatása a matcha tealevél természetes koffeintartalmából ered, mely kíméletesebben frissít fel, mint egy hagyományos kávé. Tejjel, növényi tejjel dúsítva a matcha porból finom latté készíthető. De mi a folyamata?

Lépések

1. Szerezd be a helyes matcha-készítés kellékeit:
   • Japán eredetű matcha por: online, bioboltokban tudod leginkább beszerezni az italport.
   • Bambuszkeverő beszerzése: ha már kipróbáltad a matchát, és gyakran szeretnéd fogyasztani, akkor érdemes beruházni egy speciális bambuszecsetre. A matcha és a víz szakszerű összekeverésére szolgál.
   • Hőálló, nem fém eszközök: tálka a por vízben való feloldásához, esztétikus pohár, bögre, illetve kiskanál vagy szívószál a fogyasztáshoz.
2. Készítsd el a matcha tea-alapot:
   • Forralj fel kb. 1 dl vizet, majd várd meg, míg visszahűl kissé, kb. 80-85 fokra.
   • Merj ki 1 kiskanál matcha port egy kisebb keverőtálkába.
   • Öntsd rá a matcha porra a visszahűtött vizet, majd 1-2 percig keverd a bambuszesettel, míg habos nem lesz.
3. Készítsd el a matcha lattét:
   • Melegíts fel igény szerint 1-1,5 dl tejet, növényi tejet, majd öntsd egy üvegpohárba, bögrébe.
   • Az alaposan elkevert matcha teát öntsd a tejhez.
   • Édesítsd ízlés szerint cukorral, mézzel, egyéb cukorpótlóval (pl. agavésziruppal, datolyasziruppal, xilittel, kókuszvirágcukorral, stb.) Emellett fahéjat, vaníliát is használhatsz ízesítésre.

Tippek

• A matcha port felhasználhatod egyéb italok, ételek színezésére.
• Nyáron tegyél néhány jégkockát a pohárba, illetve a tejet ne melegítsd fel. Nagyon finom a jeges matcha latté is.
• Ha még krémesebb verzióra vágysz, akkor a tejmennyiség felét tejszínnel váltsd ki.

Amire szükséged lehet

• japán matcha por
• bambuszecset, nem fém keverőtál/kanál

Figyelmeztetések

• Koffeintartalma miatt a délutáni órákban, legalábbis hat órával lefekvés előtt már ne fogyaszd. Leginkább reggel, a délelőtti órákban a legjobb.
• Napi 1 adag (1-2 kiskanálnyi por) elfogyasztása javasolt ólomtartalma miatt.
• Mint a többi gyógynövény esetében, úgy a matcha pornak sem tesz jót, ha fémmel érintkezik, ami megváltoztathatja az ízét, színét, a benne lévő hatóanyagok tartalmát. Éppen ezért ne tartsd fémdobozban, és ne fémedényekben-, keverővel készítsd el. Ezért is jó, ha bambuszecsetet használsz.
• Vásárláskor figyeld oda, hogy az ízesítetlen, cukrozatlan, hagyományos japán matcha por változatot válaszd.

Kapcsolódó videók

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Matcha latte
• Matcha, a japán tea
• Matcha latte elkészítése

Az oldal szerzői

Zserbó