Frankfurti levest készíteni kelbimbóból

Hogyan kell Frankfurti levest készíteni kelbimbóból?

A frankfurti levest általában kelkáposztából szokták készíteni, de nagyon finom kelbimbóval is. Érdemes kipróbálni!

Lépések

1. Készítsd elő a kelbimbót, ha fagysztott kelbimbót használsz akkor engedd fel, ha friss kelbimbót akkor pucold és mosd meg.
2. Készítsd elő a többi zöldséget, pucold meg és karikázd fel a répákat, pucold meg és kockázd fel a krumplit, a hagymát és a fokhagymát aprítsd fel.
3. Párold üveges a vöröshagymát az olajon.
4. Add a vöröshagymához a fokhagymát, répákat, a kelbimbót és folyamatosan kevergetve piritítsd meg a zöldségeket.
5. Húzd le a tűzről a lábost, add a zöldségekhez a majorannát, köményt, pirospaprikát, és keverd össze, majd engedd fel 2 l meleg vízzel.
6. Tedd a lábost vissza a tűzre, add a leveshez a burgonyát és a sót és főzd közepes lángon kb. 15 percig, míg a zöldségek nagyjából meg nem puhulnak.
7. Karikázd fel a virslit és add a leveshez.
8. Öntsd a tejszínt a leveshez és forrald össze.
9. Kóstold meg, ha szükséges adjál még hozzá fűszereket ízlés szerint.

Amire szükséged lehet

• 40 dkg kelbimbó
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 db közepes krumpli
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl habtejszín 30%-os
• 10 dkg (1 pár) frankfurti virsli
• 1 evőkanál majoranna
• 1/2 kávéskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt paprika
• 1 evőkanál só
• 1/2 dl olaj
• lábos

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Frankfurti leves receptek

Az oldal szerzői

Evus, Hogyankell