Tiramisut készíteni tojás nélkül

Hogyan kell Tiramisut készíteni tojás nélkül?

Az eredeti tiramisu nyers tojással készül, de sokan vannak akik nem szívesen fogyasztanak nyers tojást. Szerencsére a tiramisut tojás nélkül is el lehet készíteni és a végeredmény legalább olyan finom, mint a tojásos változaté.

Lépések

1. A mascarponét keverd össze a cukorral és a vanília kivonattal.
2. A tejszínből verj habot, nem kell hogy teljesen kemény hab legyen
3. A tejszín felét keverd a mascarponés krémhez, majd a tejszín második felét már óvatosan, nagy mozdulatokkal keverd hozzá, hogy a hab ne törjön össze.
4. A babapiskótákat mártsd a kávéba, de csak rövid ideig, kb. 1 másodpercig mindkét oldalát, és fontos, hogy a kávé szobahőmérsékletű legyen, ne forró. Ha meleg kávéba mártod a piskótákat, akkor könnyen elázhatnak.
5. Rakosgasd a kávéba mártott babapiskótákat egymás mellé egy tálba.
6. Ha végig raktál egy sor babapiskótát, tedd rá a tojás nélküli tiramisu krém felét.
7. Folytasd tovább a piskóták mártogatását, és tegyél ki még egy sort, a mascarpone krém tetejére.
8. A piskóták tetejére rakd a masacarpone krém másik felét, és egyengesd el. Tedd a hűtőbe a tiramisut.
9. Tálalás előtt szitálj kakaóport a tojás nélküli tiramisu tetejére.

Tippek

• A tejszínt hűtsd fel, felhasználás előtt legalább egy napi hűtőben legyen, hogy habot tudjál verni belőle.
• A mascarponét pár órával felhasználás előtt vedd ki a hűtőből.

Amire szükséged lehet

• 150 g babapiskóta
• 250 g mascarpone
• 200 ml tejszín 30%
• 1 evőkanál vanília kivonat
• 40 g porcukor
• 1 dl feketekávé
• kakaópor a tetejére
• habverő
• tál

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Tiramisu tojás nélkül

Az oldal szerzői

Evus, Hogyankell