II. Erzsébet koronázási csirkesalátáját elkészíteni

Hogyan kell II. Erzsébet koronázási csirkesalátáját elkészíteni?

Ha szereted a klasszikus brit ételeket és a különleges salátákat, akkor II. Erzsébet koronázásán felszolgált mangós csirkesalátát ki kell próbálnod. 1953-ban, Londonban debütált ez az étel, melynek összetevői garantálják, hogy egy gazdag ízvilágú,frissítő gasztronómiai élményben legyen részed.

Lépések

1. Készítsd elő a csirkemellet:
   • Posírozással kellően puhára és szaftosra tudod elkészíteni a csirkemellet. Ezt a következőképpen tedd:
   • Egy fazékba helyezd bele a csirkemellet, majd önts rá annyi vizet, hogy ellepje.
   • Tedd bele a húsleveskockát és forrald fel a vizet. Miután a víz felforrt, vedd le alacsonyra a hőfokot és fedő alatt hagyd gyöngyözni még 10 percig.
   • A posírozás lényegét az adja, hogy a húst a vízben hagyd kihűlni. Ez kicsit több időt vesz igénybe, de így marad igazán omlós és szaftos a hús.
   • A kihűlt csirkemellet kockázd fel.
2. Amíg a hús hűl, addig keverd össze az öntetet:
   • Majonéz, tejföl, mangó chutney, ízlés szerint só, bors, curry és kurkuma fogja az öntetet alkotni.
3. Keverd össze a húst, az öntetet és a felkockázott mangót. Ha nem elég szaftos, akkor a húsalapléből pár kanállal keverhetsz a salátához.
4. A kész salátát tedd be a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek. Úgy lesz igazán finom.
5. Hidegen, zöld salátával díszítve tálald. Pirítóst is kínálhatsz hozzá.

Tippek

• A húsleveskockát valódi hús-, vagy zöldségalaplével kiválthatod.
• Ha az összetevők közül valamit túl soknak vagy túl kevésnek találsz, ízlés szerint, bátran változtass a mennyiségeken, hozzávalókon. Ebből az alapreceptből már többféle verzió készült (pl. mandulával megszórva).

Amire szükséged lehet

• 2 személyre
• 1 db csirkemellfilé
• 1 db húsleveskocka
• 1 db mangó
• 1 db lime reszelt héja és leve
• pár kanál mangó chutney
• só, bors, 1 ek. currypor, fél tk.kurkuma
• 3 ek.majonéz és 2 ek. tejföl

Figyelmeztetések

• Ne tegyél bele túl sok lime-ot, mert túl savanyú lehet tőle az étel.
• Mivel egy nagyon fűszeres salátáról van szó, ezért ha valaki érzékenyebb, akkor óvatosan fogyasszon belőle, vagy kevesebb fűszer kerüljön a salátába.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Hogyan kell II.Erzsébet koronázási menüjét elkészíteni?
• Hogyan kell mangós csirkesalátát készíteni?

Az oldal szerzői

Gycsutk