Rántott húst csinálni

Hogyan kell rántott húst csinálni?

Vannak pillanatok, amikor bármit megadnánk egy szelet rántott húsért. Igazán egyszerűen elkészíthető étel, ráadásul nagyon ízletes. Már a sütés pillanatában elszabaduló finom illatok is beindítják az ember gyomrát, hát még az ízek, amikor összecsapnak egy-egy harapásnál. Cikkünkből megtudhatod, hogyan lehet tökéletes a rántott húsod.

Lépések

Mosd meg a húst, majd vágd vékony szeletekre! Kivéve, ha comb vagy szárny.
Fűszerezd meg a bepanírozni kívánt ételt! Ez nagyban függ az ízvilágodtól!
Készítsd elő a terepet! Szakíts le két nagyobb alufólia darabot, majd szórj lisztet az egyikre, a másikra pedig prézlit!
Törd fel tányérba a tojást, ezután pedig verd fel!
Forgasd meg egyenként a befűszerezett darabokat! Először a lisztben, utána a felvert tojásban, végül pedig a zsemlemorzsában.
Melegítsd fel serpenyőben az olajat!
Süsd ki a bepanírozott darabokat! Lehetőleg közepes lángon menjen a tűzhely.

Tippek

Kiklopfolhatod a húst, ha szeretnéd.
A prézlit és a lisztet is teheted tányérba, bár alufólián könnyebb.
A rántott húst elkészült formában papírtörlővel bélelt tálba szedd ki!
Ha a panír aranybarnára sült, kész a rántott hús!

Amire szükséged lehet

Hús
Kés
Vágódeszka
Fűszerek
Liszt
Tojás
Prézli
Mélytányér
Alufólia vagy tányér
Papírtörlő
Olaj
Serpenyő

Figyelmeztetések

A gríz, a búzadara, a dara és a kása ugyanaz.
A zsemlemorzsa, panírmorzsa és a prézli ugyanaz.
Ne keverd össze a zsemlemorzsát a grízzel!
Ha combot vagy szárnyat paníroznál, nem kell felvágnod!
Ha az olaj túl forró, a hús külseje megég, a belseje pedig nyers marad.
Ha kis lángon csinálod, a hús elázik az olajban, és sose készülsz el.
A lisztbe forgatás után rázd le a felesleges lisztet a húsról!
A felesleges tojást is csorgasd le, nehogy elázzon a panír!
Óvatosan bánj a forró olajjal!

Kapcsolódó videók

Kapcsolódó források, hivatkozások

Az oldal szerzői

Pribeksakkom

Személyes eszközök

Keresés

Nézetek