Mézeskalács házikót készíteni

Hogyan kell mézeskalács házikót készíteni?

Egyszerű, mégis tökéletes, valamint könnyedén ünnepi hangulatot varázsol körénk. A szeretet ünnepén elengedhetetlen kellék, az illata pedig mámorba ejtő. Karácsony táján közkedvelt dísz a mézeskalács házikó. Ha kedvet kaptál az elkészítéséhez, de nem vagy benne biztos, hogyan is állj neki, csak kövesd az itt leírt lépéseket és nem fogsz csalódni.

Lépések

1. Készítsd el a tésztát! Fogd a hozzávalókat és gyúrd össze őket egy nagy tálban!
2. A kapott eredményt formáld tégla alakúra, majd tedd be fóliába csomagolva a hűtőbe30 percre!
3. Az idő leteltével a tésztát lisztes deszkán 3-4 mm vastagságúra nyújtsd ki! Vigyázz, hogy a szélei ne repedezzenek meg túlságosan!
4. A sütőt melegítsd elő 180°C-ra!
5. A már elkészített vagy kinyomtatott sablonokat helyezd a tésztára és a körvonalak mentén vágd ki az elemeket!
6. Spatulával pakold át a részeket egy sütőpapírral fedett tepsire, és közben ügyelj a formák sértetlenségére!
7. Kikevert egész tojással vékonyan kend le a megformált tészta elemeket, majd utána tedd be a sütőbe 15 percre!
8. A sütési idő alatt keverd ki a tojásfehérjét!
9. 15 perc után vedd ki a sütőből a megsült tésztát és hagyd kihűlni!
10. Kikevert tojásfehérjével vékonyan kend le a kisütött formákat, majd hagyd megszáradni!
11. Keverd össze a porcukrot a tojásfehérjével, majd kezd el összeragasztgatni óvatosan az elemeket!
12. A maradék masszával kedved szerint díszítsd fel saját készítésű mézeskalács házikódat!

Tippek

• A massza állaga: ha úgy látod, hogy túl híg lett, adj hozzá még porcukrot, illetve sűrűbb massza esetén tojásfehérjét, mert nem tudod majd kinyomni a habzsákból!
• Hagyd a porcukros díszítőmasszát megkötni egy-egy elem összeragasztása után!
• Ha magasabb szinten szeretnéd végezni a díszítést, beszerezhetsz dekorcukrokat vagy más dekorációs kellékeket!

Amire szükséged lehet

• egy nagy tál
• nyújtófa
• nyújtódeszka
• kés
• tepsi
• sütőpapír
• spatula
• sablonok
• habzsák/zacskó
• idő
• Hozzávalók a tésztához:
  • 250 g akácméz
  • 100 g vaj
  • 125 g porcukor
  • 5 g fahéj (őrölt)
  • 5 g gyömbér (őrölt)
  • 3 g szegfűszeg (őrölt)
  • 8 g holland kakaópor
  • 500 g búzaliszt (BL55)
  • 3 g sütőpor
  • 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  • 1 csipet só

• Hozzávalók a fényes mázhoz:
  • 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  • 2 db tojásfehérje
• Hozzávalók a díszítéshez:
  • 2 db tojásfehérje
  • 500 g porcukor

Figyelmeztetések

• A sütőt ne hagyd őrizetlenül, ha be van kapcsolva!
• Túl erős nyomás esetén a habzsák/zacskó szétrobbanhat!
• Az elemek kivágásánál ügyelj, hogy ne vágd meg magad!

Kapcsolódó videók

Kapcsolódó források, hivatkozások

• mézeskalács házikó készítése