Smoothie-t készíteni

Hogyan kell smoothie-t készíteni?

Napjainkban egyre kedveltebb frissítők vagy akár tízórait és uzsonnát is kitevő italok a turmixok, shake-k és a smoothie-k. Ez a háromféle ital összetevőjében nagyon közel áll egymáshoz, de jó, ha tisztában vagyunk a különbségekkel. A turmix csak maga a gyümölcs illetve zöldség összeturmixolva kis vízzel vagy tejjel, ízlés szerint édesítve, fűszerezve. A fagyi alapú shake-t összetört jéggel rázzák össze, amibe különböző gyümölcsök, zöldségek kerülhetnek, esetenként tejjel dúsítva. A sűrű smoothie egy alacsonyabb zsír-és cukortartalmú, de több gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó ital, kizárólag növényi tejjel, tejszínnel, natúr joghurttal illetve vízzel dúsítva. Rendkívül egészséges és jót tesz az emésztésnek. Most a smoothie elkészítésének titkairól olvashattok bővebben.

Lépések

1. A gyümölcsöket illetve zöldségeket préselve vagy turmixolva készítsd elő.
   • Ha fagyasztott gyümölcsöt használsz, először olvaszd fel. A nagyobb gyümölcsöket pedig vágd szét és magozd ki.
   • A rostosabb alapanyagot turmixolni érdemes, ilyenek például a sütőtök, barackfélék, málna, eper, avokádó, mangó.
   • A kevésbé rostos összetevők inkább alkalmasak a préselésre, die sorolható például az alma, répa, ananász, cékla, spenót, zeller. A smoothie-kat mégis, többnyire turmixgéppel készítik.
2. Különböző színvariációkat keverhetsz a használt összetevőktől függően:
   • Piros (pl.: cékla-répa-alma-meggy, eper-cseresznye-ribizli-banán)
   • Zöld (pl.: sóska-zeller-paradicsom, brokkoli-saláta-kiwi-alma, spenót-alma-banán)
   • Narancssárga (pl.: ananász-barack-répa-narancs)
   • Fehér (pl.: kókusz-őszibarack-körte-banán, alma-banán-menta)
3. A továbbiakban önts hozzá növényi tejet, tejszínt, vizet, natúr joghurtot vagy kaukázusi kefírt és keverd össze őket.
4. 1 liter smoothie-hoz kb. 25-30 dkg apróra darabolt gyümölcs illetve zöldség kell és 7 dl folyadék. Abból a gyümölcsből vagy zöldségből adagold a legtöbbet, amit jobban szeretsz.
5. Íz, textúra, krémesség, savasság tekintetében az ízlésednek megfelelően, bátran kísérletezz.
6. 100%-os gyümölcslevekkel, teával is hígíthatod a készítményed.
7. A smoothie-t különlegessé teheted fűszerekkel (pl.: fahéj, kardamom, levendula, szegfűszeg), zöldfűszerekkel (pl.: menta, citromfű, bazsalikom) is.
8. Ha nem elég édes a végeredmény, akkor természetes és egészséges édesítőként mézet tegyél bele.
9. Díszítésként pár szem vagy kockára vágott gyümölcsöt is pottyanthatsz bele.
10. Jéggel, jégkásával nyáron tökéletes hűsítő.

Tippek

• Szigorú vegetáriánusok is fogyaszthajták, mivel semmilyen állati eredetű termék nincs benne. A smoothie-k története ugyanis a 60-as évek amerikai vegetáriánus éttermeiben kezdődött.
• Fogyókúrázók ne édesítsék semmivel (édesítőszert sem ajánlom), viszont válasszanak édesebb gyümölcsöket az elkészítéséhez.
• Ha a gyümölcsöket inkább turmixolod és nem préseled, akkor több rostanyag marad benne, így később leszel éhes tőle, alkalmasabb a tízórai vagy uzsonna helyettesítésére.
• Ha gránátalmát szeretnél bele tenni, akkor vásárolj 100%-os gránátalma-levet a smoothiedhoz, mivel magát a gyümölcsöt elég nehéz feldolgozni. Érdemes beruházni rá, mert nagyon finom és egészséges.

Amire szükséged lehet

• Friss vagy fagyasztott gyümölcs, zöldség
• Fűszerek
• Növényi tej, tejszín (pl.: mandulatej, rizstej, kókusztej) vagy natúr joghurt, kaukázusi kefír
• Méz
• Víz
• Díszítéshez szívószál, kis esernyő

Figyelmeztetések

• Soha ne készítsd cukorral a smoothie-t. Helyette mézzel tudod édesíteni.
• A rostos, nem préselt gyümölcsléből, hanem turmix-szal készített változatú smoothie jobban megmozgatja a bélfraktusodat, viszont ha egyébként is rengeteg rostos ételt fogyasztassz, akkor csínján bánj vele.
• Ha nem vagy hozzászokva a rostos élelmiszerekhez, akkor kevesebbet, de sűrűbben fogyassz ilyesmit, hogy hozzászoktasd a szervezetedet.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Mi a smoothie?
• Melyik a nyerő: shake, turmix, smoothie?
• Smoothie készítés
• Smoothie olcsón otthon

Az oldal szerzői

Gycsutk