Csokoládét készíteni

Hogyan kell csokoládét készíteni?

A csokoládégyárak dollármilliókat invesztálnak különböző gépezetekbe és eszközökbe, hogy a keserű kakaóbabokból édes csokoládé váljon. Ha rászánod magad azonban, te is átalakíthatod a konyhád egy miniatűr csokoládégyárrá.

Lépések

1. Forrald fel a vizet!
2. Keverd össze a vajat és a kakaóport, majd addig kavard, amíg egy krémes massza nem válik belőle. Csomómentesítsd botmixerrel vagy villával.
3. A kakaómasszát add hozzá a forróvízhez, majd oszlasd el benne, de ügyelj, hogy ne forrjon fel újra.
   • Öntsd bele az így keletkezett forró masszát egy tálba!
4. Szita segítségével keverd össze a porcukrot és a kristálycukrot egy külön tálban.Csomómentesítsd, amennyire csak lehet, majd add hozzá a forró kakaómasszához.
   • Öntsd hozzá a tejet és keverd simára.
5. Vékony rétegekben helyezd bele a csokoládéformákba a forró anyagot.
6. Hagyd bent éjszakára dermedni a hűtőben vagy a fagyasztóban.

Tippek

• Rengeteg dolgot kezdhetsz a házilag készített csokoládéval: adhatod pénzért vagy ajándékba, de csak simán meg is eheted a családtagjaiddal. A házi készítésű csokoládé remek és kreatív ötlet, mely tökéletes a szülinaptól elkezdve a karácsonyon át az egyszerű vendégségre szánt ajándékokig.
• Bizonyosodj meg, hogy a kakaóporból teljesen feloldott massza keletkezett.
• Ha színezni akarod a csokoládét, soha ne átlagos ételfestéket használj, hanem por- vagy gélállagú színezéket.
• A csokoládékészítés nem egyszerű folyamat, így ne keseredj el, ha elsőre nem tökéletes. Többszöri próbálkozás után rá fogsz érezni, hogy a legegyszerűbb számodra, és a saját ízlésedhez is igazíthatod a receptet.

Amire szükséged lehet

• 2 bögre (220 g) kakaópor
• 3/4 bögre (170 g) vaj, szobahőmérsékletű
• 1/2 bögre (100 g) kristálycukor
• 2/3 bögre (150 ml) tej, szobahőmérsékletű
• 1/4 bögre (30 g) porcukor
• 1 bögre (135 ml) víz
• Fazék
• Botmixer
• Szita
• Csokoládéforma

Figyelmeztetések

• A recept nem könnyű, valószínűleg csak többszöri próbálkozás után hozza meg a várt eredményt.
• Ha a gyerekek is segítenek a főzésben, ügyeljünk a forró fazekakra.

Kapcsolódó videók

Kapcsolódó források, hivatkozások

• WikiHow: Make chocolate?

Az oldal szerzői

BoglarkaS, Eszter8