Karácsonyi narancslevest készíteni

Hogyan kell karácsonyi narancslevest készíteni?

Az ünnepi asztalon a karácsonykor jól megszokott levesek, mint például a halászlé vagy a húsleves helyett akár egy frissítő narancslevest is felszolgálhatunk. Kevés hozzávalót igényel, elkészítése egyszerű, az íze pedig remek.

Lépések

1. Mossuk meg alaposan a két narancsot, reszeljük le a héjukat, majd facsarjuk ki a levüket!
2. Öntsük egy keverőtálba a frissen facsart narancslevet, amihez adjuk hozzá a 4 dl dobozos narancslevet, a joghurtot, a vaníliás cukrot és a porcukrot! Turmixoljuk habosra a keveréket, majd legalább fél órára tegyük hűtőszekrénybe!
3. A habgaluska elkészítéséhez verjünk fel kemény habbá négy tojásfehérjét egy csipetnyi porcukorral! Egy evőkanál segítségével szaggassuk forrásban lévő vízbe a felvert habot! Főzzük fedő alatt kb. 3-5 percig a habgaluskákat, majd vegyük ki őket a vízből és csepegtessük le őket!
4. Adagoljuk leveses csészékbe a lehűtött narancslevest, tetejére pedig tegyünk 2-3 habgaluskát!

Tippek

• A porcukrot ízlés szerint érdemes hozzáadni a narancsleveshez, mert lehet édesebben és savanykásabban is fogyasztani.
• A narancslevest megbolondíthatjuk egy kis narancslikőrrel.
• A leves díszítéséhez vágjunk vékony csíkokat a narancs héjából, amelyeket szórjunk a habgaluska tetejére.
• A narancslevest igazi vaníliarúddal is ízesíthetjük, illetve díszíthetjük.

Amire szükséged lehet

• 2 szép narancs
• 4 dl (100%-os) narancslé
• 4 dl natúr joghurt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 6 dkg porcukor
• 4 tojásfehérje

Figyelmeztetések

• Csak friss tojásfehérjét használjunk!
• Ne forgassuk meg főzés közben a habgaluskákat, mert könnyen összeeshetnek!

Kapcsolódó források, hivatkozások

Koltai Csaba pályázata a Hogyankell.hu karácsonyi receptversenyére

Az oldal szerzői

Bya