Szőlőlekvárt főzni

Hogyan kell szőlőlekvárt főzni?

A szőlőlekvár igazi különlegesség, ha tehetjük, próbáljuk ki.

Lépések

1. Szerezzük be a hozzávalókat! 7 dl piros szőlőlé (ezt kb. 1,5 kg szőlőből főzhetjük ki), 12 dkg cukor, 1 tasak 3:1 zselésítő
2. A megmosott szőlőfürtöket leszemezzük, a szemeket feltesszük a tűzre egy fazékba, és forrás után még 40 percig főzzük. Amíg nem enged levet, addig gyakori kevergetéssel, amikor aztán szétomlanak a szőlőszemek és a sötét lében bugyognak, akkor már lassú tűzön, fedő alatt főzzük.
3. Paradicsompasszírozón szűrjük át.
4. Adjuk hozzá a cukrot és a zselésítőt.

Tippek

• Ízesíthető levendulával és borral.

Amire szükséged lehet

• piros szőlő
• cukor
• zselésítő
• befőttes üveg

Figyelmeztetések

• Jól fertőtlenített üvegbe tegyük el.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Szilva szemmel a világ gasztroblog: Szőlőből, nem bort

Az oldal szerzői

Bya, Kiscsillag