[[Fájl:brokkoli-kremleves.jpg|right|200px]]A brokkolikrémleves nem csak finom, de viszonylag egyszerűen elkészíthető, ráadásul még egészséges is. Számos vitamint tartalmaz, például béta-karotint (pro-A), folsavat (B9) és aszkorbinsavat (C), de jelentős a tiamin- (B1), riboflavin- (B2), niacin- (B3), kalcium- és vastartalma is, ennek köszönhetően fontos szerepe van a rákmegelőző étrendekben.