Gyümölcssörbetet készíteni

Szerkesztés Hogyan kell gyümölcssörbetet készíteni?

A nyári forróságban a gyümölcssörbet (vagy franciásan szorbé) igazi felfrissülést jelent, ráadásul lényegesen könnyebb elkészíteni, mint a fagyit. A sörbetet nem csupán desszertként szokás fogyasztani, hanem a fő étkezés előtt is, hogy a szájpadlást megtisztítsa. Sörbetet fagylaltgéppel vagy egyszerű mélyhűtő segítségével is készíthetsz.

Szerkesztés Lépések

Készíts elő 2,5 bögre (kb. fél kg) friss gyümölcsöt. Amelyiket szükséges, hámozd meg, illetve vágd fel kisebb darabokra.
- Trópusi sörbethez használj mangót és banánt, esetleg ananászt.
- Hagyományosabb ízekhez remek kombináció a banán és az eper vagy a málna és az őszibarack.
A gyümölcsdarabokra spricceljünk némi citromlét, hogy ne barnuljanak meg.
Egy turmixgéppel pürésítsük a gyümölcsöt. Vélhetően több körben kell csinálnunk, kivéve, ha valami óriási turmixgéphez van szerencsénk. Minden körhöz adjunk egy evőkanál citromlét is, így jól össze tudjuk vele keverni.
A pürét tegyük egy nagy tálba és tegyük a hűtőbe.
Harmadbögrényi vizet és egy harmadbögrényi cukrot tegyünk egy főzőedénybe.
Alacsony lángon gőzöld kb. 4 percig, majd egy percre forrald fel, ezt követően pedig vedd le a tűzről. Így kapsz egy egyszerű szirupot.
A szirupot tegyük hőálló edénybe, és a hűtőben hűtsük le 30-60 percig, hogy teljesen hideg legyen.
A szirupot keverjük össze a gyümölcspürével.
Fedjük le, és 2-3 órára tegyük a mélyhűtőbe.
Vegyük ki, és turmixoljuk össze.
Tegyük vissza a mélyhűtőbe legalább 3 órára.
Amikor tálaljuk, tegyünk rá mentaleveleket.