Vegyes grillnyársat készíteni

Hogyan kell vegyes grillnyársat készíteni?

A formája miatt mindenképp változatosságot jelenthet ez a recept. A nyársra a legkülönfélébb hozzávalókat húzhatjuk fel, és a páclé összeállításának is csak a fantázia szabhat határt.

Lépések

1. A májat és a húst 3 cm-es kockákra vágjuk.
2. Feldaraboljuk a virslit és a szalonnát, ezután a darabokat nyársra húzzuk.
3. A kockák közé zsályalevelet és hagymakarikákat teszünk és közben elkészítjük a páclevet.
4. Apróra vágjuk a maradék lilahagymát, fokhagymát és a rozmaringlevelet.
5. Ezután a hozzávalókat egy tálba tesszük és összekeverjük kb. 2 dl olajjal.
6. A nyársakat hosszúkás tálba helyezzük el és meglocsoljuk a páclével.
7. Legalább 3 órára hűtőbe tesszük.

Tippek

• Grillezés közben fehérborral locsolhatjuk a húsokat, úgy még zamatosabbak lesznek.

Amire szükséged lehet

• 700 g füstölt virsli,
• 25 dkg sertéscomb,
• 25 dkg bélszín,
• 20 dkg füstölt szalonna,
• 25 dkg sertésmáj,
• 10 db zsályalevél,
• 4 gerezd fokhagyma,
• rozmaring,
• 2 db lilahagyma,
• 1 dl száraz fehérbor,
• só,
• bors,
• olaj

Figyelmeztetések

• A hegyes nyárssal (amit saslikpálca néven találhatunk meg az áruházak polcain) érdemes vigyázni, hogy ne sértsük fel a kezünket!

Kapcsolódó források, hivatkozások

• A Sága Facebook oldala

Az oldal szerzői

Sága Foods Zrt.