Teát készíteni

Hogyan kell teát készíteni?

A különféle teáknak más és más az elkészítési módja, s ha nem ennek megfelelően készítjük el, az élvezeti értéke is csökken.

A fehér tea kevesebb koffeint tartalmaz, így este is fogyaszthatjuk. Remek gyulladáscsökkentő és immunerősítő.

Egy kannába vagy bögrébe (porcelán vagy üveg) tegyünk 3 gramm fehér teát.
Öntsük fel 80 fokos vízzel.
Áztassuk 2-3 percig, majd szűrjük le.
2-4 alkalommal újra felönthetjük, mert még nem ázott ki. Csak ha a rügyek már jól duzzadtak, akkor ázott ki rendesen.
Kínában a kínai teáskannába (gaiwan) 2 g teát öntenek fel 1-1,5 dl vízzel, és csupán 30-40 másodpercig áztatják, utána azonban még 5-6 alkalommal fel lehet önteni.
Ha keserű a tea, túl sokáig áztattuk.

Gazdag vitaminokban, antioxidánsokban és ásványi sókban, segíthet a rákos sejtek ellen és még sok más remek hatása van.

Lehetőleg porcelán kannába öntsünk egy csésze forró vizet, majd öntsük ki. Ez felmelegíti a kannát.
Tegyünk bele 3 g zöld teát.
Öntsük le 70-80 fokos vízzel.
1-2 percig áztassuk, majd szűrjük le.
2-4 alkalommal újra felönthetjük.
Ha kínai módszerrel csináljuk gaiwanban, akkor 2 g teát használunk 1-1,5 dl vízzel, 5-10 másodperces áztatással. 5-6 alkalommal lehet felönteni.
Ha keserű a tea, túl sokáig áztattuk.

Fogyasztó hatású tea, lassítja az öregedést.

Minél jobb minőségű a víz, annál finomabb a tea. A nagyon kemény víz árt a teának, ezért helyette használjunk ásványvizet vagy vízfiltert.
Kínában az első főzet általában csak a csészék kiöblítésére szolgál, s csak a 2. főzettől kezdve isszuk a teát.