*A dinnyebefőtt elkészítésekor nagyon jól tudjuk hasznosítani a dinnye egyébként kidobandó részét, a héj alatt található halványzöld részthúst. Már csak ezért is érdemes elkészíteni!*A dinnyebefőttet savanyúságként is fogyaszthatjuk, ha az üvegekbe tett zöld dinnyedarabokat csak ecetes lével öntjük fel, hasonlóan, mint például az [[Uborkát_eltenni_savanyúságnak|ecetes uborka készítésénélelkészítésénél]].