== Hogyan kell gerslit főzni? ==

A gersli tulajdonképpen hántolt és méret szerint átválogatott árpa – innen származik másik elnevezése, az árpagyöngy. Hagyományosan köretként fogyasztották, illetve a töltött káposztába vagy a sóletbe tették. Mivel ebben a gabonafélében van a legtöbb nyomelem, a vércukor- vagy koleszterinproblémákkal küzdőknek különösen ajánlott a fogyasztása, de az emésztésre is kedvező hatással van. Az alábbiakban a gersli főzésével kapcsolatos alapvető tudnivalók mellett néhány receptet is ajánlunk.