1 100
szerkesztés
Módosítások
→Töltelékek házi réteshez
# '''Meggyes-mákos:''' 1 rúdhoz egy bögrényi (2 dl) magozott meggyet keverj össze fél-egy bögrényi kristálycukorral. Ha friss meggyet használsz, várj egy kicsit, míg a gyümölcs levet enged, és ezt öntsd le róla (ezt a cukros meggylevet akár vízzel hígítva szörpként is el lehet fogyasztani). A cukros meggyhez végül keverj egy bögrényi mákot.
# '''Almás-diós/mazsolás:''' 1 rúdhoz reszelj le 4 nagyobb almát. Öntözd meg egy kevés citromlével (bár így is, úgy is megbarnul…), és keverj hozzá egy bögrényi cukrot. Várj vele, amíg enged egy kis levet, majd ezt öntsd le az alma alól úgy, hogy közben kicsit ki is nyomkodod a gyümölcsöt. Végül keverj hozzá egy bögrényi apróra vágott diót, vagy ízlés szerint mazsolát. Fahéjjal még ízletesebbé teheted.
# '''Epres, erdei gyümölcsös:''' 1 rúdhoz 50 dkg friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsöt keverj össze 15-20 dkg kristálycukorral egy lábosban. Hagyd állni, hogy felengedjen, levet eresszen. Tedd a tűzhelyre, és főzd fel úgy, hogy 1 tasak dzsemfixet is adsz hozzá a leírás szerint, vagy 1 csomag vaníliapudingot keversz belevaníliapuding és 1 dl víz keverékét adod hozzá, amivel még egyszer felfőzöd. Hűtsd ki, és csak ezután kend a rétestésztára.
# '''Túrós:''' 1 rúdhoz 35 dkg túrót keverj ki alaposan 2 dl kristálycukorral, 1 tasak vaníliás cukorral és egy kevés citromhéjjal (egy-két kanál tejfölt is tehetsz bele, ha lágyabb, simább töltelékre vágysz). Ha a gyümölccsel szeretnéd kombinálni, akkor ehhez a mennyiséghez kb. fél kiló gyümölcsöt keverj, és így két rúdra való tölteléket kapsz.
# '''Kapros-túrós:''' 1 rúdhoz 35 dkg túrót keverj össze 1 tojással, 2 evőkanál tejföllel, 2 csipet sóval és egy nagy marék apróra vágott kaporral – de más fűszernövénnyel is kísérletezhetsz.