966
szerkesztés
Módosítások
Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell indiai vacsorát készíteni? == right|250pxAz indiai gasztonómiára gondolva, először talán a fűszerek kiváltotta íz-…”
== Hogyan kell indiai vacsorát készíteni? ==
[[Fájl:Indiaikonyha.jpg|right|250px]]Az indiai gasztonómiára gondolva, először talán a fűszerek kiváltotta íz-, és illatkavalkád jut eszünkbe. A fűszerezés áldásos hatásaihoz sorolhatjuk, hogy növeli az étvágyat és segíti az emésztést. Az indiai konyhára a következő fűszerek és az ezekből készült füvészérkeverékek használata a leginkább jellemző leginkább: gyömbér, csili, kardamom, fahéj, bors, szegfűszeg. Amennyiben egy tipikus indiai vacsorát szeretnél a családod/kedvesed/barátaid elé tálalni, akkor a tökéletes fogáshoz elkészítheted az omlós tandoori csirkét egy kis pikáns mentamártással és naan kenyérrel körítve.
== Lépések ==
# Szerezz be 500 g joghurtot, 1 citromot, 1 evőkanál nádcukrot 10 dkg kókuszreszeléket, 4 gerezd fokhagymát, 2 evőkál vajat és fűszereket.
Az alábbi fűszerekből 1-1 teáskanál mennyiségre lesz szükséged :
#*garam masala
#*tandoori masala
#*fahéj
#*só
#*szegfűszeget
#*római köményt
#*koriandermag
Ezen kívül 1 evőkanál gyömbért kell még beszerezned.
#Keverd össze ezeket a hozzávalókat, hogy elkészülhessen a pác.
#Vágj fel 80 dkg csirkemellet vagy combot 3*3 cm-es darabokra, majd 4-5 órán át pácold az összes fűszerrel kikevert joghurtban.
#A bepácolt húst kevés vajon negyed óra alatt erős lángon jól süsd át és puhítsd meg.
#A mentaszószhoz a következő hozzávalókat készítsd elő: 1 dl joghurt, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál citromlé, 4 evőkanálmenta, 1 csipet bors és fél teáskanál nádcukor. Ezeket az összetevőket csak össze kell keverni, a fokhagymát belezúzni, kicsit állni hagyni, és kész is a mártogatásra használt szósz.
#Teríts meg, és már tálalhatod is a minden ízében indiai vacsorát.
== Tippek ==
* Ha szaftosabban szeretnéd megsütni a húst, akkor dúsíthatod több joghurttal.
*A csirkehúst elkészítheted fűszeres nyársként is, egy fapálcikára felhúzva.
*Naan kenyér helyett a rizs is tökéletes köret lehet.
*Naan kenyeret vehetsz a boltba, vagy saját magad is elkészítheted [http://www.hogyankell.hu/Indiai_kenyeret_(naan)_k%C3%A9sz%C3%ADtenihttp://www.example.com hivatkozás címe Hogyan kell indiai kenyeret készíteni]
*Feldíszítheted az asztalt indiai stílusú kiegészítőkkel, szalvétákkal, mécsesekkel. A háttérben kellemes indiai zenével csodás hangulatú, varázslatos gasztonómiai utazásra viheted barátaidat, családodat az asztal körül. A móka kedvéért akár be is öltözhettek száriba, indiai köntösbe!
*A nagyobb hatás kedvéért italként is igazi indiai ízeket kínálhatsz a vendégeknek: lasszi, rózsa ital, gyümölcslé vagy ananászos víz.
*Vacsora utáni mozihoz ajánlott Az élet ízei c. film, mely tele hassal még jobban élvezhető.
[http://www.port.hu/az_elet_izei_the_hundredfoot_journey/pls/w/films.film_page?i_film_id=148303 Az élet ízei filmajánló]
== Amire szükséged lehet ==
*Nagy piaci bevásárlás
*Naan kenyér
*Csirkemell vagy comb
*Fűszerek
*Társaság, akikkel megoszthatod a vacsorát
== Figyelmeztetések ==
* Az alapanyagok mennyisége a vacsoravendégek számától függően változik, a leírt mennyiség 4 fő részére ideális.
== Kapcsolódó források, hivatkozások ==
* [http://nemvagyokmesterszakacs.blogspot.hu/2011/01/hetkoznapi-indiai-csaladi-vacsora.html Indiai családi vacsora]
* [http://www.videkize.hu/alapanyag?id=533 Tandoori fűszerkeverék]
* [[http://www.port.hu/az_elet_izei_the_hundredfoot_journey/pls/w/films.film_page?i_film_id=148303 Az élet ízei filmajánló]]
[[Kategória:Étel-ital]]
[[Fájl:Indiaikonyha.jpg|right|250px]]Az indiai gasztonómiára gondolva, először talán a fűszerek kiváltotta íz-, és illatkavalkád jut eszünkbe. A fűszerezés áldásos hatásaihoz sorolhatjuk, hogy növeli az étvágyat és segíti az emésztést. Az indiai konyhára a következő fűszerek és az ezekből készült füvészérkeverékek használata a leginkább jellemző leginkább: gyömbér, csili, kardamom, fahéj, bors, szegfűszeg. Amennyiben egy tipikus indiai vacsorát szeretnél a családod/kedvesed/barátaid elé tálalni, akkor a tökéletes fogáshoz elkészítheted az omlós tandoori csirkét egy kis pikáns mentamártással és naan kenyérrel körítve.
== Lépések ==
# Szerezz be 500 g joghurtot, 1 citromot, 1 evőkanál nádcukrot 10 dkg kókuszreszeléket, 4 gerezd fokhagymát, 2 evőkál vajat és fűszereket.
Az alábbi fűszerekből 1-1 teáskanál mennyiségre lesz szükséged :
#*garam masala
#*tandoori masala
#*fahéj
#*só
#*szegfűszeget
#*római köményt
#*koriandermag
Ezen kívül 1 evőkanál gyömbért kell még beszerezned.
#Keverd össze ezeket a hozzávalókat, hogy elkészülhessen a pác.
#Vágj fel 80 dkg csirkemellet vagy combot 3*3 cm-es darabokra, majd 4-5 órán át pácold az összes fűszerrel kikevert joghurtban.
#A bepácolt húst kevés vajon negyed óra alatt erős lángon jól süsd át és puhítsd meg.
#A mentaszószhoz a következő hozzávalókat készítsd elő: 1 dl joghurt, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál citromlé, 4 evőkanálmenta, 1 csipet bors és fél teáskanál nádcukor. Ezeket az összetevőket csak össze kell keverni, a fokhagymát belezúzni, kicsit állni hagyni, és kész is a mártogatásra használt szósz.
#Teríts meg, és már tálalhatod is a minden ízében indiai vacsorát.
== Tippek ==
* Ha szaftosabban szeretnéd megsütni a húst, akkor dúsíthatod több joghurttal.
*A csirkehúst elkészítheted fűszeres nyársként is, egy fapálcikára felhúzva.
*Naan kenyér helyett a rizs is tökéletes köret lehet.
*Naan kenyeret vehetsz a boltba, vagy saját magad is elkészítheted [http://www.hogyankell.hu/Indiai_kenyeret_(naan)_k%C3%A9sz%C3%ADtenihttp://www.example.com hivatkozás címe Hogyan kell indiai kenyeret készíteni]
*Feldíszítheted az asztalt indiai stílusú kiegészítőkkel, szalvétákkal, mécsesekkel. A háttérben kellemes indiai zenével csodás hangulatú, varázslatos gasztonómiai utazásra viheted barátaidat, családodat az asztal körül. A móka kedvéért akár be is öltözhettek száriba, indiai köntösbe!
*A nagyobb hatás kedvéért italként is igazi indiai ízeket kínálhatsz a vendégeknek: lasszi, rózsa ital, gyümölcslé vagy ananászos víz.
*Vacsora utáni mozihoz ajánlott Az élet ízei c. film, mely tele hassal még jobban élvezhető.
[http://www.port.hu/az_elet_izei_the_hundredfoot_journey/pls/w/films.film_page?i_film_id=148303 Az élet ízei filmajánló]
== Amire szükséged lehet ==
*Nagy piaci bevásárlás
*Naan kenyér
*Csirkemell vagy comb
*Fűszerek
*Társaság, akikkel megoszthatod a vacsorát
== Figyelmeztetések ==
* Az alapanyagok mennyisége a vacsoravendégek számától függően változik, a leírt mennyiség 4 fő részére ideális.
== Kapcsolódó források, hivatkozások ==
* [http://nemvagyokmesterszakacs.blogspot.hu/2011/01/hetkoznapi-indiai-csaladi-vacsora.html Indiai családi vacsora]
* [http://www.videkize.hu/alapanyag?id=533 Tandoori fűszerkeverék]
* [[http://www.port.hu/az_elet_izei_the_hundredfoot_journey/pls/w/films.film_page?i_film_id=148303 Az élet ízei filmajánló]]
[[Kategória:Étel-ital]]