375
szerkesztés
Módosítások
Új oldal, tartalma: „== Hogyan kell tartármártást készíteni? == A tartármártás a legtöbb rántott étel, különösen a rántott sajtok és a rántott halak elengedhetetlen kísérő…”
== Hogyan kell tartármártást készíteni? ==
A tartármártás a legtöbb rántott étel, különösen a rántott sajtok és a rántott halak elengedhetetlen kísérője. Könnyen elkészíthető olcsó alapanyagokból, ráadásul mindenki úgy ízesíti, ahogy a saját, a családja vagy a vendégei szájízének megfelel.
== Lépések ==
# Egy tálba tegyük bele a tejfölt, a majonézt, a citromlevet, a cukrot, a mustárt, egy kevés sót és egy csipetnyi fehérborsot.
# Alaposan keverjük össze őket!
# Kóstoljuk meg és ízlés szerint adagoljunk hozzá a kívánt alapanyagból, majd ismét keverjük össze alaposan!
# Ha elértük a kívánt ízt, fedjük le és tegyük állni a hűtőbe!
# Az ételekhez hidegen tálaljuk!
== Tippek ==
Mint már említettem, változatos módon fel is turbózhatjuk tartármártásunkat, ehhez adok most pár tippet:
* Keverhetünk bele tojássárgáját is, melytől aranyló színe lesz.
* Pikánsabb íz kedvéért bármilyen, könnyedebb száraz bort is önthetünk bele. Elég pár kortynyit.
* A cukrot nyugodtan helyettesíthetjük mézzel is, viszont abból kevesebb kell!
* Lágyabb és selymesebb íz kedvéért tegyünk hozzá olívaolajat is, egy evőkanálnyit.
== Amire szükséged lehet ==
Hozzávalók négy személyre:
* 1 pohár tejföl (2,5 dl)
* 4-6 evőkanál majonéz
* 0,5 evőkanál mustár
* 2 evőkanál citromlé
* 3 evőkanál cukor
* csipetnyi só
* csipetnyi őrölt fehérbors
Extra hozzávalók:
* 5 cl száraz fehérbor
* 1,5 evőkanál méz a cukor helyett
* 2 db tojássárgája
* 1-2 evőkanál olívaolaj
== Figyelmeztetések ==
* Az összetevőknek érnie kell, így a legjobb, ha a főzéskor a tartármártás elkészítésével kezdjük! Még jobb, ha már előző nap megcsináljuk.
* A jó tartár hamar elfogy, így mindig gondoljunk a megfelelő mennyiségre. :)
== Kapcsolódó videók ==
A következő videón másfajta arányokkal, de megnézhetitek, milyen egyszerű e remek szósz elkészítése.
<youtube>ku2mlB0SSOY</youtube>
== Kapcsolódó források, hivatkozások ==
* [http://www.mindmegette.hu/tartarmartas-egyszeruen.recept Tartármártás egyszerűen]
* [http://www.nosalty.hu/recept/tartarmartas Tartármártás recept]
* [http://www.femina.hu/recept/tartarmartas_recept Tartármártások]
[[Kategória:Étel-ital]]
A tartármártás a legtöbb rántott étel, különösen a rántott sajtok és a rántott halak elengedhetetlen kísérője. Könnyen elkészíthető olcsó alapanyagokból, ráadásul mindenki úgy ízesíti, ahogy a saját, a családja vagy a vendégei szájízének megfelel.
== Lépések ==
# Egy tálba tegyük bele a tejfölt, a majonézt, a citromlevet, a cukrot, a mustárt, egy kevés sót és egy csipetnyi fehérborsot.
# Alaposan keverjük össze őket!
# Kóstoljuk meg és ízlés szerint adagoljunk hozzá a kívánt alapanyagból, majd ismét keverjük össze alaposan!
# Ha elértük a kívánt ízt, fedjük le és tegyük állni a hűtőbe!
# Az ételekhez hidegen tálaljuk!
== Tippek ==
Mint már említettem, változatos módon fel is turbózhatjuk tartármártásunkat, ehhez adok most pár tippet:
* Keverhetünk bele tojássárgáját is, melytől aranyló színe lesz.
* Pikánsabb íz kedvéért bármilyen, könnyedebb száraz bort is önthetünk bele. Elég pár kortynyit.
* A cukrot nyugodtan helyettesíthetjük mézzel is, viszont abból kevesebb kell!
* Lágyabb és selymesebb íz kedvéért tegyünk hozzá olívaolajat is, egy evőkanálnyit.
== Amire szükséged lehet ==
Hozzávalók négy személyre:
* 1 pohár tejföl (2,5 dl)
* 4-6 evőkanál majonéz
* 0,5 evőkanál mustár
* 2 evőkanál citromlé
* 3 evőkanál cukor
* csipetnyi só
* csipetnyi őrölt fehérbors
Extra hozzávalók:
* 5 cl száraz fehérbor
* 1,5 evőkanál méz a cukor helyett
* 2 db tojássárgája
* 1-2 evőkanál olívaolaj
== Figyelmeztetések ==
* Az összetevőknek érnie kell, így a legjobb, ha a főzéskor a tartármártás elkészítésével kezdjük! Még jobb, ha már előző nap megcsináljuk.
* A jó tartár hamar elfogy, így mindig gondoljunk a megfelelő mennyiségre. :)
== Kapcsolódó videók ==
A következő videón másfajta arányokkal, de megnézhetitek, milyen egyszerű e remek szósz elkészítése.
<youtube>ku2mlB0SSOY</youtube>
== Kapcsolódó források, hivatkozások ==
* [http://www.mindmegette.hu/tartarmartas-egyszeruen.recept Tartármártás egyszerűen]
* [http://www.nosalty.hu/recept/tartarmartas Tartármártás recept]
* [http://www.femina.hu/recept/tartarmartas_recept Tartármártások]
[[Kategória:Étel-ital]]