OpenCola-t készíteni
Hogyan kell OpenCola-t készíteni?
Szeretnél házilag kólát készíteni? Nem probléma. Habár a jól ismert kólagyártók féltve őrzött receptjei továbbra is titkosak, szerencsére létezik egy OpenCola nevű kezdeményezés, aminek köszönhetően bárki saját otthonában kólát készíthet. Kövesd az alábbi lépéseket és kápráztasd el barátaidat saját kóláddal!
Lépések
- Készítsd el a kólaízt! Az illóolajokat keverd össze egy csészében, majd add hozzá az étkezési gumiarábikumot, végül az egészet keverd össze egy kanállal. További keverés mellett adj vizet a keverékhez. A keveréshez – kb. 4-5 percig tart - használhatsz turmixgépet is. A keveréket zárt üvegben tárold a hűtőben vagy akár szobahőmérsékleten. Mivel víz és olaj keverékéről van szó, így a "lötty" hosszabb tárolás után szétválhat, ezért fontos az étkezési gumiarábikum!
- Készítsd el a koncentrátumot! Egy öt literes lábosban 5 ml kólaízhez add hozzá a foszforsavat vagy a citromsavat, majd a vizet és végül a cukrot. Keverés közben adhatsz még hozzá koffeint is. Ha így teszel, alaposan keverd át a koncentrátumot, míg a koffein felolvad, majd eközben add hozzá a karamellt is.
- Készítsd el a kólát! Már csak egyetlen lépés van hátra, az ital elkészítéséhez adj egy rész koncentrátumhoz öt rész szódát és máris kész a (házi) OpenCola!
Tippek
- Légy óvatos és kitartó. Tartsd be pontosan a megadott mennyiségeket, különben csalódott leszek a kóstolónál.
Amire szükséged lehet
A kólaíz elkészítéséhez
- 10,0 g étkezési gumiarábikum
- 3,50 ml narancsolaj
- 3,00 ml ivóvíz
- 2,75 ml limetta olaj
- 1,25 ml fahéjolaj
- 1,00 ml citromolaj
- 1,00 ml szerecsendióolaj
- 0,25 ml korianderolaj
- 0,25 ml neroliolaj (keserű narancsvirág-olaj)
- 0,25 ml levendulaolaj
A koncentrátum elkészítéséhez
- 2,36 kg fehér kristálycukor
- 2,28 l ivóvíz
- 30,0 ml karamellszínezék
- 3,50 teáskanál 75% étkezési foszforsav vagy citromsav
- 2,00 teáskanál kólaíz (lásd fent)
- 0,50 teáskanál koffein (ez nem kötelező)
Figyelmeztetések
- Nagyon figyelj, hogy gumiarábikumból az étkezési változatot vásárold meg!
- A foszforsav helyett érdemes citromsavat használni, ez kevésbé veszélyes!
- A receptben szereplő összetevők némelyike veszélyes lehet, bánj velük óvatosan, közvetlenül ne érj hozzájuk.
- Az OpenCola projekt a nyílt forráskódú szoftverekhez hasonlóan GNU General Public License alatt áll, így új recept elkészítésekor kötelező közreadni.