Karácsonyi pudingot készíteni

Hogyan kell karácsonyi pudingot készíteni?

Azért szeretem készíteni ezt az édességet, mert könnyű elkészíteni és üdítő hatású.

Lépések

1. A tojások sárgáját és fehérjét különválasztjuk, majd a tojássárgáját, a 4 evőkanál cukrot és 1 citrom reszelt héját vízgőz fölött habosra kell keverni.
2. Utána a tojásfehérjéből és a tejszínből kemény habot verünk.
3. Ha már a tojássárgás massza langyos, akkor hozzáadható az 1 púpozott teáskanál zselatin és a fél citrom leve.
4. Miután teljesen kihűlt a tojássárgás massza, lazán hozzákeverhető a tojásfehérjehab és a felvert tejszínhab.
5. Ha ezzel készen vagyunk, kis tálkákba adagoljuk a pudingot, és fogyasztásig a hűtőbe tesszük.

Tippek

• Ha nagyobb társaságot látunk vendégül, jól lehet szervírozni, mert evőkanállal is nagyszerűen lehet adagolni és kisebb adag is jól eltelíti az embert.

Amire szükséged lehet

• 4 darab tojás
• 1 citrom reszelt héja
• fél citrom leve
• 2 dl főzőtejszín
• 1 púpozott teáskanál porállagú zselatin
• 4 evőkanál cukor

Figyelmeztetések

• A vízgőz hőmérsékletére ügyeljünk a tojás sárgájának besűrítésénél!

Kapcsolódó források, hivatkozások

Hegedüsné Aranyos Ildikó pályázata a Hogyankell.hu karácsonyi receptversenyére

Az oldal szerzői

Bya