Grillázst készíteni

Hogyan kell grillázst készíteni?

A grillázs egy remek édesség, amit például a grillázstortához vagy fagyihoz is használhatunk.

Szerezd be a hozzávalókat: egy rész darabos dió, két rész kristálycukor.
Egy serpenyőben karamelizálj meg 10 dkg cukrot, amíg méz sűrűségű nem lesz.
Picit hagy hálni, majd tedd bele az 5 dkg darabos diót. Keverd össze.
Vizes vagy zsírozott sodródeszkára tegyed, és sodrófával nyújtsd ki.
Vágj belőle 10 cm-es ujjnyi széles csíkokat, késsel vedd fel a deszkáról és a két végét ellentétes irányba tekerve készíts belőle spirálokat.

Dió helyett mogyorót, mandulát, szezámmagot és aszalt gyümölcsöket is használhatunk a grillázshoz.
Ha karamellesebb ízre vágysz, tegyél bele egy kis vajat is.
Csokoládédarabokkal is "ízesíthetjük" a grillázst.
A grillázs három hónapig tárolható, de vigyázzunk, hogy ne párás levegőn legyen, mert ragadni kezd.
Utólag ételfestékkel festhetjük a grillázst.
Ha hidegen próbálod meg formázni, akkor már eltörik a grillázs.