Juhtúrós makarónit készíteni

Hogyan kell juhtúróval rakott, húsos makarónit készíteni?

A recept előnye, hogy nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és, hogy mindenki, aki megkóstolja, biztosan imádni fogja!

Lépések

1. A makarónit forrásban lévő, sós vízbe tesszük és kifőzzük.
2. A leszűrt és leöblített tésztát egy edénybe rakjuk, és kevés olvasztott vajjal összekeverjük.
3. Olajban apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítunk, beletesszük a darált sertéshúst, majd egy kevés vizet hozzáöntve, gyorsan elkeverjük! Ételízesítővel, őrölt vagy darált pirospaprikával, pizza porral és fekete és fehér borssal fűszerezzük!
4. Fedővel letakarva a húst puhára pároljuk, ügyelve arra, hogy mindig csak kevés vizet öntsünk rá!
5. Egy magas falú tűzálló tálat vagy jénait kivajazunk, beleöntjük a makaróni egyik felét!
6. Ezt megszórjuk a juhtúró felével, majd ráöntjük a darált húst!
7. Egy újabb rétegben rászórjuk a maradék juhtúrót, majd a tetejére rétegezzük a makaróni másik felét!
8. Reszelt trappista és füstölt sajt keverékével gazdagon megszórjuk!
9. A tetejét 1 nagy pohár (400-450 gr) tejföllel leöntjük, és közép meleg sütőben kb. 30-40 perc alatt készre sütjük kb. 180 fokon készre sütjük. A legvégén picit felvehetjük a lángot, hogy a teteje szépen megpiruljon.

Tippek

• Száraz vörösborral tálaljuk!

Amire szükséged lehet

• 40 dkg makaróni tészta
• 5 dkg vaj
• 5 cl étolaj
• 10 dkg vöröshagyma
• 25-30 dkg sertés darált hús
• 20 dkg juhtúró vagy 2 csomag brindza
• 4 dl tejföl
• 15 dkg trappista és 10 dkg füstölt sajt
• pirospaprika,
• só
• bors (fehér és fekete)
• ételízesítő
• pizza por

Figyelmeztetések

• Olyan edényt használjunk, amely elég nagy ahhoz, hogy sütés közben a tejföl ne csurogjon ki belőle! Így megúszhatjuk a sütő súrolását.
• A sütőben letakarni nem kell a tálat, mivel a tésztát kifőzve, a húst előre párolva adjuk hozzá.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Juhtúrós makaróni

Az oldal szerzői

Bianka