Gofrit sütni

Szerkesztés Hogyan kell gofrit sütni?

A karácsonyi vásárokból jól ismert gofri otthon is könnyedén elkészíthető, így gyorsan a gyerekek kedvencei lehetünk vagy akár a vendéglátók gyöngye.

Készítsük el a tésztát!
1. Mérjük ki a 40 dkg lisztet!
2. Adjuk hozzá az egy csomag sütőport, 3 tojás sárgáját, a 12 dkg margarint, egy csomag vaníliás cukrot, a kávéskanálnyi sót, a 12 dkg cukrot, a fél liter tejet és egy citrom reszelt héját.
3. Elektromos habverővel keverjük csomómentesre a tésztát!
4. A tojások fehérjét verjük habosra és forgassuk bele a tésztába, anélkül, hogy nagyon összetörnénk azt!
Süssük ki a tésztát! Mielőtt sütni kezdenénk, vékonyan kenjük ki a gofri sütőt olajjal! Ha kellően bemelegedett, öntsük bele a tésztát, míg kész nem lesz!
Készítsük el a vanília sodót!
1. Keverjük össze az 1 dl tejet, a 2 tojással és a kávéskanál liszttel!
2. A maradék 4 dl tejet a vaníliás cukorral együtt forraljuk fel!
3. Ha felforrt, öntsük hozzá a tojás sárgájából álló keveréket, majd adjuk hozzá az 1 dkg vajat!
4. Közben a két tojás fehérjét a cukorral verjük keményre!
5. Ha a tűzön lévő keverék elkezd besűrűsödni, vegyük le a lángról, és egy kis idő múlva, amikor már nem olyan forró a mártás, keverjük hozzá a tojás fehérjéből álló keveréket!
6. Amíg teljesen ki nem hűl, kevergessük a mártást, nehogy becsomósodjon!

Ha nincs kedvünk vagy időnk a vanília sodó elkészítésével vesződni, akkor készen készült csoki öntettel vagy lekvárral is ízesíthetjük!

A tésztához:

A vanília sodóhoz:

Mindenképpen a tálalás előtt nem sokkal készítsük el a gofrikat, mivel a sütés után rövidesen „megnedvesedik” a tészta, így elveszti eredeti ízét!