Mini, gluténmentes csokitortát készíteni

Hogyan kell mini, gluténmentes csokitortát készíteni?

Szeretnél ínycsiklandó desszertet enni, de azért szem előtt tartanád a mértékletességet? Ennek a mini, gluténmentes csokitorta receptnek minden apró falatja egy kis mennyország! Kielégíti az édesség iránti vágyadat, de mégsem kell aggódnod a kalóriák miatt, hiszen pár falatról van szó. Így készítheted el egyszerűen a család új, kedvenc desszertjét!

Lépések

1. Készülj elő a sütésre! Melegítsd elő a sütőt kb. 165°C-ra! Ezt követően végy elő egy mini muffinsütőt, kend be zsírral vagy olajjal finoman, majd tedd félre.
2. Keverd össze a megolvasztott csokoládét és a vajat! Végy egy közepes méretű tálat, majd dolgozd össze a csokit és a vajat, amíg egy lágy állagú mixet nem kapsz. Miután kész vagy, tedd félre, és hagyd kihűlni.
3. Öntsd az egyveleghez a sót és a kukorica keményítőt! Keverd addig, amíg teljesen el nem vegyülnek az alapanyagok egymással.
4. Jöhetnek a tojások! Törd fel őket, majd tedd bele egy tálba, és verd kb. 3-4 percig, addig, amíg halványsárga és habos nem lesz. Ezután keverd a tojást is a mixedhez! Először csak az 1/3-adát add hozzá az egyveleghez, keverd el, majd tégy így a tojás maradék 2/3-ad részével is.
5. Töltsd meg a muffinsütőt a tésztával! Elég félig megtölteni, hiszen úgyis meg fog dagadni a tészta. Ha ezzel készen vagy, süsd 7-10 percig, vedd ki, és hagyd kihűlni.
6. Díszítsd a tetejét toppinggal!
   • Olvaszd meg a csokoládét, keverd össze a tejjel és egy csipet sóval, majd hagyd kihűlni.
   • Tegyél rá málnát/epret/banánt ízlés szerint.

Tippek

• Használj kevés olajat/zsírt a muffinsütő kenéséhez! Az a cél, hogy ne ragadjon le a tészta, nem az, hogy olajos/zsíros legyen az ételünk.
• Fokozatosan adagold az alapanyagokat a tésztához, így könnyebb csomómentesen összedolgozni!
• Használhatsz más formát is, mint például papír muffinformákat.

Amire szükséged lehet

• A tésztához:
  • 28 gramm csokoládé,
  • 6 evőkanál sózatlan vaj,
  • 1/4 teáskanál só,
  • 3 evőkanál kukoricakeményítő,
  • 4 tojás.
• A toppinghoz:
  • 28 gr csokoládé (tej vagy keserű),
  • 60 ml tej,
  • csipet só.
  • málna (opcionális),
• A sütéshez:
  • muffinsütő,
  • tálak,
  • mérőeszközök.

Figyelmeztetések

• A tojást csak akkor használd fel, ha már felverted habosra és halványsárgára.
• Elég a muffinsütőt félig megtölteni tésztával, hiszen úgyis meg fog dagadni. Ha a kelleténél többet töltesz bele, kifolyhat.

Kapcsolódó források, hivatkozások

• Mini flourless chocolate tortes

Az oldal szerzői

Bgyorfi